おいしい餃子
2020.10.26 UP

おいしい餃子

SASHIDE’S EYE

ぼくは餃子が大好きだ。

これは栃木県宇都宮市の宇都宮駅前にある餃子のお店『宇都宮餃子館』の餃子。

餃子

きょう、宇都宮にまちづくりの会議で訪れて、帰り間際に3人前をペロッとひとりでたいらげて、新幹線に乗った。

宇都宮には餃子の名店がたくさんある。ローカルの餃子は、何よりおいしいのだ。
 

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指出一正

『ソトコト』編集長。1969年群馬県生まれ。島根県「しまコトアカデミー」、静岡県「『地域のお店』デザイン表彰」、奈良県「SUSTAINABLE DESIGN SCHOOL」メイン講師、和歌山県田辺市「たなコトアカデミー」、秋田県湯沢市「ゆざわローカルアカデミー」メイン講師、福島県郡山市「こおりやま街の学校」学校長など、地域のプロジェクトに多く携わる。内閣官房まち・ひと・しごと創生本部「わくわく地方生活実現会議」、「人材組織の育成・関係人口に関する検討会」委員。内閣官房「水循環の推進に関する有識者会議」委員。環境省「SDGs人材育成研修事業検討委員会」委員。2025年大阪・関西万博日本館クリエイター。著書に『ぼくらは地方で幸せを見つける』(ポプラ新書)。趣味はフライフィッシング。