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歴史のまち 山口の老舗豚骨ラーメン「江戸金」【山口 ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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昭和にタイムスリップ！ 魚津で見つけたレトロラーメン「手打ちラーメンやまや」【富山・魚津ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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醤油のキレがクセになる恋する中華そば「依々恋々」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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日本最古の中華そばに大正ロマンを感じる「大貫本店」【兵庫ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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ラーメンライターたこにわが選ぶ 個性派ローカルラーメン5選【2022】
毎度おなじみ、長野県在住のラーメンライターたこにわです。2022年もいよいよ師走まできましたね。
今回は、これまで紹介した中からインパクトがあって個性的なラーメンベスト５をご紹介します。
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ラーメンライター たこにわが選ぶ 2022淡麗系ローカルラーメン５
毎度おなじみ、長野県在住のラーメンライターたこにわです。2022年もいよいよ師走まできましたね。
今回は、これまで紹介したローカルラーメンの中から「淡麗系」に絞って個人的主観で今年のベスト５をご紹介します。
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アルプスを臨みながら味わう豚骨の旨味「百華良蘭」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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つけめんファンを魅了、麦香るもちもち麺の「麺酒楽座わいち」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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鶏油の光輝く鶏清湯ラーメン「頂」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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思わず唸る！完全無化調の極上スープ「支那そば屋 乃の和」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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上中里で見つけた昭和中華のお店で懐かしいワンタンメン「中華そば ますや」【東京 町中華】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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清湯スープと黄金の平飼い味玉が人気の「アメノオト」【栃木・佐野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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透明度100％！贅沢な のどぐろ清湯スープ「麺屋 どんく」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地味ながら頑張っているお店をみなさんにご紹介します。
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九州豚骨と東京魚介系の、いいとこどりスープ「醤道らーめんver.東金」【千葉ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介します。
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和出汁の極み。鶏節で旨味を整える絶品の中華そば「極宇」【長野ローカルラーメン】
長野県在住のラーメンライター、たこにわです。ラーメン食べ歩きは40年以上、北は旭川、東は根室、西は長崎、南は石垣島まで訪麺しています。47都道府県制覇しました。僕は、ローカル色があり地道に頑張っているお店をみなさんにご紹介していきます。
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