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未来をつくるSDGsマガジン ソトコト

FOOD食

各地で培われている土地特有の食文化。その土地ならではの美味しいもの・食が生む人のつながり。

  • 山形名物「だし」でたっぷりの夏野菜をもりもり食べよう

    山形名物「だし」でたっぷりの夏野菜をもりもり食べよう

    FOOD
    2020.06.18 UP
  • 八重桜の旬を閉じ込める

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    FOOD
    2020.06.17 UP
  • 山形名物ひっぱりうどんで元気をひっぱってこよう

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    FOOD
    2020.06.16 UP
  • 西に広島菜あり!日本三大漬菜・広島菜漬けとは?簡単レシピも紹介

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    FOOD
    2020.06.16 UP
  • こってり味なのにヘルシー。宮城県の隠れた名物「油麩丼」をめしあがれ

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    FOOD
    2020.06.16 UP
  • 身土不ニ。それは小さな、でも毎日できる自分と地域のヘルスケア。

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    FOOD
    2020.06.16 UP
  • 瀬戸内薫るレモンのレシピ

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    FOOD
    2020.06.10 UP
  • 富山の細工かまぼこ 技を受け継ぎ、現代に合わせて。

    富山の細工かまぼこ 技を受け継ぎ、現代に合わせて。 | SUSTAINABLE DESIGN

    FOOD 連 載
    2020.05.13 UP
  • 「お弁当」の中へ精霊といっしょに入ってみる。イーティング・デザイナー マライエ・フォーゲルサング

    「お弁当」の中へ精霊といっしょに入ってみる。イーティング・デザイナー マライエ・フォーゲルサング | SOTOKOTO mtu 人の森 | 100

    FOOD 連 載
    2020.04.02 UP
  • 気候変動と発酵の関係

    気候変動と発酵の関係 | 発酵文化人類学 | 29

    FOOD 連 載
    2020.03.30 UP
  • 香川県高松市 讃岐流、「フードロス」へのおいしい取り組み。

    香川県高松市 讃岐流、「フードロス」へのおいしい取り組み。 | SUSTAINABLE DESIGN

    FOOD 連 載
    2020.03.24 UP
  • 『小山豆腐』の豆腐 人が見えてくる島の豆腐。

    『小山豆腐』の豆腐 人が見えてくる島の豆腐。 | SUSTAINABLE DESIGN

    FOOD 連 載
    2020.03.21 UP
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雑誌「ソトコト」バックナンバーをワンコインで販売

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  • SDGsはどうやって出来たのか?
前・国連大使の吉川元偉さんと
編集長・指出が語り合いました。

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