アラ◯？「荒布」でなんと読む？【読めたらすごい海の漢字クイズ】

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「荒布」でなんと読む？

荒い布で・・・？
3～4年以上生きる海藻です。
これ、なんと読む？

正解：アラメ

正解は「アラメ」でした！荒布はコンブ目アラメに属した海藻です。3～4年以上生きる海藻で、1年目は細長い膜状ですが、成長していくと茎状の部分が2又に分かれます。ちなみにアラメという名前は、表面が凸凹していることから名付けられたと言われています(諸説あり)。

隠岐地方の荒布

水深2m～3mほどの浅い場所に生える荒布。島根県隠岐地方では新芽が出てくる2月頃になると箱メガネを使用し、長いカマで刈り取る荒布漁が行われます。荒布は乾燥保存が可能なため「炊き込みご飯」「サラダ」「かき揚げ」などに調理され、1年中食されています。

隠岐の名産は「あらめ」。第宝律令や正倉院の文書にも登場し、現在でも薬品原料、肥料、食料品などとして用いられている。本州太平洋沿岸北中部に分布する。アラメの名は、ワカメ（若布）にたいして肉が厚く荒い感じがするところからつけられた。（wikiより）#隠岐の島町 #鬼太郎列車 #… pic.twitter.com/BKLFI6duOc

— 板倉あつし (@djq_atsushi) July 29, 2017

隠岐アラメの炒め煮

フライパンに荒布に刻んだ人参や油揚げなどを入れて炒め、出汁で煮て作る「隠岐アラメの炒め煮」は島根県隠岐地方の郷土料理のひとつです。隠岐島内の小学校では給食にも登場するそうですよ。

ーー材料(約4人前)ーー
乾燥荒布・・・20g
人参・・・25g
油揚げ・・・1枚
干しシイタケ・・・3枚
ピーマン・・・1個
出し汁・・・50㏄
酒・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1と1/3
砂糖・・・小さじ2

ーー作り方ーー
①荒布を水で戻す
②湯通しした油揚げを千切りにする
③人参、干しシイタケ、ピーマンを千切りにする
④荒布と③を鍋に入れて油を入れて炒める
⑤出汁と酒、醤油、砂糖を入れて煮詰めたら完成

モツが高くて、
イワシが安くて。
予定変更。

イワシのグリル。
隠岐アラメの炒め煮。
トマトスライス。

足りなかったらインスタントみそ汁しよう。#おうちごはん #雑めし pic.twitter.com/gvihBKRvm4

— くらげ (@amigo_kurage) March 4, 2020

今回は「荒布」をご紹介しました！

参考：みえぎょれん(http://www.miegyoren.or.jp/)
参考：京都府(https://www.pref.kyoto.jp/index.html)
参考：島根県(https://www.pref.shimane.lg.jp/)
参考：うちの郷土料理(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html)