麻婆豆腐好きなら絶対に見逃せない、刺激と旨みの“進化系”麻婆フェアが横浜中華街で開催中！
四川料理の名店「重慶飯店 新館」が手がける「麻婆豆腐フェア」が、今年もパワーアップして帰ってきました。開催は9月30日（火）まで。

今回のフェアでは、定番から驚きのアレンジ系まで、全6種類の麻婆豆腐が登場。辛さも風味もまったく異なるラインナップで、麻婆ラバーにはたまらない企画となっています。

今回のフェアでは、新たに3種類の麻婆豆腐を用意。「酸辣麻婆豆腐」は、豆板醤の辛味と香酢のさわやかな酸味を効かせた重慶飯店新館オリジナル。一緒に煮込んだトマトがアクセント。辛さレベルは3。

「麻婆チーズドリア」は、牛肉たっぷりの麻婆豆腐をカレー風味のチャーハンの上にのせた逸品。チーズと共にこんがりと焼き上げた新感覚麻婆豆腐。辛さレベルは3。

「麻婆焼売」は、麻婆豆腐に使う材料をひき肉と混ぜて特製焼売に。辛味、甘味、香り、痺れ、豆腐の風味をしっかりと感じられます。辛さレベルは2。

昨年開催のフェアで好評だったメニューや定番の人気メニューも用意。「正宗麻婆豆腐」は、長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使用。本場の麻婆豆腐を再現。同時に和牛の美味みも堪能。辛さレベルは3。

「白麻婆豆腐」は、なめらかな木綿豆腐と、鷹の爪や青山椒を使用。鶏の美味みを逃さないように、丁寧に煮込んだ出汁を使っているのが特徴。山椒油のさわやかな辛さと痺れが、後味で広がります。辛さレベルは2。

「翡翠麻婆豆腐」は、海鮮の旨みを堪能。ほうれん草と青唐辛子を細かく刻み、香り高い青山椒で仕上げています。辛さレベルは3。

四川料理の老舗が手がける、今だけの“攻め麻婆”。辛党もそうでない人も、食べ比べを楽しめる内容となっています。
家では味わえない、香りと旨みのマリアージュをぜひ体験してみてください。

【開催情報】
麻婆豆腐フェア
会場：重慶飯店 新館（ローズホテル横浜 1F）
住所：神奈川県横浜市中区山下町77
期間：2025年9月30日（火）まで
営業時間：11:30～15:00／17:00～22:00
※土日祝は11:30〜22:00通し営業
定休日：不定休
TEL：045-681-6885