滋賀県大津市で、バスケットコートを併設した飲食店経営を中心に、地域のコミュニティづくりに取り組む牧さん。中学1年生のときに社長になることを夢見て、会社員を経験したあと独立。様々な事業に挑戦してきました。現在は、滋賀をおもしろいまちにしたいという思いで会社を経営しています。牧さんが夢を追い続ける理由とは。お話を伺いました。