徳島県内で捕獲され、衛生的に処理がなされた県産ジビエ「阿波地美栄」の消費拡大キャンペーンとして、「阿波地美栄」を使った鍋料理やカレー、ハンバーガーなど多彩なメニューが楽しめる「阿波地美栄まつり」を令和5年3月12日（日）まで開催しています。

資生堂パーラーは、銀座本店サロン・ド・カフェにて1月21日（土）から2月14日（火）までの期間限定で『スペシャルバレンタイン ティラミスパフェ』を提供します。

2023年2月1日(水)～2023年2月28日(火)までの期間中、公式オンラインストア「オールハーツモール」限定で、「ねこねこ食パン チャイラテ」を新発売します。

SOBAスタイルの「HACHIKI 八起庵 日本橋店」をオープンしました。

京はやしやは1月17日（火）より、公式オンラインショップにて季節の和菓子「いちご琥珀餅（いちごこはくもち）」の予約販売を開始致しました。

クラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」と姉妹ブランドの「山ノチーズ」とのコラボレーションした合同店舗を、そごう横浜店8階催事場にて1月18日（水）から2月14日（火）に開催される「CHOCOLATE PARADISE」に、横浜エリアへ初出店します。

チーズと森の果実が奏でるハーモニーがコンセプトのスイーツブランド「ネコシェフ」より、期間限定商品「ネコシェフ缶　Happy」を新発売いたします。

サブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』が、1月のマンスリーメニューを提供開始。フレンチキャビアを添えたサーモンのマリネやグラスフェッドビーフを使用したローストビーフ、ロブスターを丸ごと一尾使用したブイヤベースなど、新年にふさわしい新メニュー5品をご用意しました。

長崎県のアンテナショップ「日本橋 長崎館」では、「スーツァンレストラン陳（東京都渋谷区）」とのコラボレーションにより、2023年2月1日（水）から2月28日（火）の間、「スーツァンレストラン陳」の井上シェフが監修する、本県の食材を使った4品の料理やスイーツの「井上シェフ監修 レシピカード」の配布を行います。

長野県安曇野市の「あづみ野菓子工房彩香」は、毎年恒例になりました大寒(2023年1月20日)に産まれた「大寒たまご」のみを使って焼き上げたシリアルナンバー付きバウムクーヘン『大寒たまご限定あづみ野バウム』を1月21日より限定3,000箱で発売します。

半田運河を中心に知多の醸造食文化をその土地の景色や文化と共に味わうグルメツアー「知多のたまりを味わう老舗のうな重と 半田運河とミツカンミュージアムを訪ね 醸造の歴史を感じる一日」を販売します。