洋菓子のバイカルは、昔懐かしい「レモンのケーキ」を、NEXT 100 YEARS とコラボして装い新たに「懐かしのレモン」として11月11日より発売します。

「ORIX HOTELS & RESORTS」ブランドの温泉旅館「函館・湯の川温泉 ホテル万惣」（北海道函館市）は、2021年11月12日（金）～12月23日（木）の期間、大沼湖産わかさぎ料理と「わかさぎ筏焼（いかだやき）」のお土産が付く宿泊プランを販売します。

間伐材を使用した特殊な炭の製造を行う株式会社炭義（山梨県都留市）は、チャ～ボン多福楼にて「多福チャ～ボン【腸！美味しい黒刀削麺】」が11月中旬にグランドメニュー化します。

認定NPO法人テラ・ルネッサンスが運営する「大槌刺し子」は、鹿肉の食肉加工を手がけるMOMIJI株式会社（岩手県上閉伊郡大槌町）と、大槌町産の鹿革（ジビエレザー）を使用したコラボレーションアイテムを製作。2021年11月19日(金)より、大槌町ふるさと納税返礼品として、順次取り扱いを開始します。

創業97年の老舗米菓メーカー日の出屋製菓産業株式会社（富山県南砺市）は、2021年11月11日(木)〜11月14日(日)まで、JR富山駅前マリエとやまに【ささら屋～おこめぢゃや～】として期間限定初出店します。

有限会社 小野養豚（山口県萩市）が2021年9月18日（土）に発売した「萩むつみ豚まん」は、年内販売目標の初回生産分が一週間で完売となりました。ブランド豚の味が引き立つネギ塩味や便利でかわいらしいパッケージを高く評価いただき、贈り物に利用したというお声も多く寄せられました。「萩むつみ豚まん」は、大切な人と繋がる食のコミュニケーションツールとして、より利用しやすく「豚まん８（エイト）」という手土産セットを今月より萩むつみ豚公式オンラインショップにて販売を開始しました。

株式会社チャンピオンカレー（石川県野々市市）では、昨年人気を博した限定メニュー「出汁カレー」をレトルトカレーとして、2021年11月25日（木）より発売します。また、店舗での期間限定メニューとして「出汁カレー」を直営店カレーのチャンピオン・チャンピオンカレーお店、計13店舗にて発売します。

株式会社ホットランドは、2021年11月12日（金）東京都国分寺市に駐車場を完備した新スタイルの “ロードサイド型” 店舗『Ju the burger 国分寺店』をオープンします。

四国FM４局とヤマキ(株)が共同開発した「お四国鍋つゆ」。9月10日から四国内のスーパー、ドラッグストア、道の駅などで販売をしており、ご好評をいただいています。