北海道の回転寿司チェーンはなまるで、非接触空間タッチパネルを導入する等のコロナ過でも安全安心の食の提供できる飲食店のモデルケース作りを推進。

「誰もしない仕事なら、あなたがするべきよ」現在愛媛県西条市で居酒屋を営む小森隆一さん。かつて30代で脱サラ移住を決意し、次なる生業を「林業」と定め動き出した。しかしながら受け入れ先がなかなか見つからず落ち込んでいた時に背中を押してくれたのが、冒頭の妻・陽子さんの言葉である。ダイビングのプロライセンスを持つ小森さんは外資系企業でのサラリーマン時代を経て、一家四人で四国のてっぺんへと移住した。海から山への思いとは。脱サラ移住の先輩に話を聞いた。