銀座ロフトでは、9月27日(水)の期間、さまざまなレトルトカレーやスパイス、カレー皿などを集めた「銀座カレー研究所 2023」を開催します。5回目の開催となる今年は、①キーマ ②フルーツ ③日本の名店の3つのテーマごとに集積したレトルトカレーを販売。

【銀座カレー研究所 2023】概要

【①キーマカレー】　約50種類

●KYONO ODASHI さばだしキーマカレー(森野義)・・・594円
1970年創業の京都の削り節屋が作る、鯖節のうま味が引き立つピリッとエッジの効いた辛さのキーマカレー。

KYONO ODASHI さばだしキーマカレー　盛り付け例

●KASHIWA キーマ 中辛(ミスズ)・・・756円
千葉県柏市の名店「カレーの店 ボンベイ」秘伝のスパイスで仕上げたキーマカレー。ゆで卵入り。

KASHIWA キーマ 中辛　盛り付け例

●マハラジャのだいどころ® キーマカレー 辛口(日印食品開発)・・・700円
後からじんわり辛さがくる、クリーミーなルーが特徴。小麦粉・化学調味料不使用。

●喜びの赤いキーマカリー(中村屋)・・・447円
植物性由来の食材のみ使用。ひき肉のようなソイミート、7種の野菜を時間をかけて炒め、旨味を凝縮しています。

【②フルーツカレー】　約21種類

●スリスリりんごカレー 中辛(赤い屋根の喫茶店「駅舎」)・・・896円
ふじりんご1/2個をすりおろして入れた、果実の粒感と蜜の自然な甘さが特徴。パンやパスタと合わせても。

スリスリりんごカレー 中辛　盛り付け例

●シャインカレー(ヤマフジ)・・・864円
人気カフェ監修のスパイスが効いたカレー。別添えの山梨県産シャインマスカットソースをかけて“味変”も。

シャインカレー　盛り付け例

●さくらんぼカレー(後藤屋)・・・763円
山形県産のさくらんぼ果肉が入ったピンク色のカレー。

さくらんぼカレー　盛り付け例

【③日本の名店カレー】　約75種類

●神奈川県横浜市・霧笛楼(むてきろう)　霧笛楼フレンチカレー(鈴音)・・・972円
1981年横浜元町に開業したフレンチレストランの、国産牛を使ったコクと深みのある欧風カレーと、昆布だしを使用した北海道産じゃがいものポタージュのセット。

霧笛楼フレンチカレー　盛り付け例

●福岡県福岡市・ダメヤ　ダメヤ監修　職人仕込みのバターチキンカレー(キヨトク)・・・951円
福岡で行列が絶えない名店「ダメヤ」の店主が監修したスパイス薫るバターチキンカレー。

●東京都千代田区神田・エチオピア　エチオピア クラフトカレーベース(国分首都圏)・・・540円
神田小川町で1988年創業のカリーライス専門店「エチオピア」監修。スパイスの効いた専門店のカレーの味を自宅で手軽に再現できるカレールウタイプの商品。

●大阪府大阪市・自由軒　自由軒 黒ラベルカレー(自由軒)・・・432円
『名物カレー』でお馴染みの大阪、難波の老舗「自由軒」で100年の歴史を持つ黒いカレーがレトルトに。“自由軒 オリジナルブレンドカレーパウダー”、フライドガーリックを使用し旨味と辛さにこだわったカレー。

【見た目も楽しいユニークなカレー皿も！】

●カレイのカレー皿(ま工房)・・・4,840円
カレイの形のカレー皿。カレーをすくいやすいよう、皿のフチにはエッジが付いています。

●インドおじさんカレー皿(サンアート)・・・2,750円
インドおじさんがデザインされた、国旗モチーフの磁器製カレー皿。