このイベントはコロナ渦の影響により、2019年の西日本やきとり祭り以来、4年振りの有観客イベント開催であり、全国規模のやきとりのイベントとしては、2018年の「全国やきトリンピックin長門」以来、5年振りの開催となります。

北は北海道から南は沖縄まで、全国のご当地焼きとり店16店舗に、地元長門やきとり横丁連絡協議会を加えた合計17店舗、また会場内では地元特産品販売コーナーも出店します。ステージでは特別協賛のキリンビール株式会社によるじゃんけん大会や、ご当地やきとり店主＆テレビコメンテーターとしても活躍中のフードライターはんつ遠藤氏によるトークショーなど、各種ステージイベントの開催も予定されています。

日時：2023年8月26日（土曜日）10:00～17:00
　　　2023年8月27日（日曜日）10:00～16:00
会場：山口県漁業協同組合 湊魚市場
所在地：〒759-4101山口県長門市東深川1000-157
アクセス：中国自動車道「美祢IC」より車で約45分
JR山陰本線「長門市駅」より徒歩約8分
（長門市駅まで山陰本線・美祢線代行輸送バスあり）
湊漁協駐車場：無料
フジ長門店駐車場：無料（会場まで無料シャトルバスあり）
主催：西日本やきとり祭り実行委員会
URL：https://nanavi.jp/events/yakitorijapanfes_nagato/

やきとりの一平本店（北海道）
焼鳥専門ぎんねこ（北海道）
鶏・豚串焼き とり輔（北海道）
やき鳥歩ム 自由が丘（東京都）
やきとり番長（長野県）
鳥小屋（広島県）
焼鳥とジンギスカン北の大地（鳥取県）
鳥屋玄奥（香川県）
29BAL高松（香川県）
今治焼鳥まる屋（愛媛県）
焼とり鉄砲（福岡県）
炭火串焼オレたちの絆（福岡県）
みやざき地頭鶏専門店ぐんけい（宮崎県）
やきとり白鳥（沖縄県）
全色本店（沖縄県）
串蔵（山口県）
長門やきとり横丁連絡協議会（山口県長門市）