金澤コーヒーフェスティバル2023（以下KCF2023）は、2023年5月27-28日開催。
KCF2023は、日本全国各地から、コンテストで数々の賞に輝く名店、メディア等で多数紹介される人気店、唯一の国際基準コーヒー鑑定資格であるCQI認定のQグレーダー資格を持つ焙煎士のお店など、全国から個性溢れる10店舗が集結したフェスティバルとなっています。
コーヒー以外にも、フード・物販4店舗、県内のフードショップ3店舗が出店予定です。

3月31日までクラウドファンディングCAMPFIREにて、各店舗で利用できる「飲み比べチケット」ほか、お得なリターン品を応援購入することができます。
▶︎https://camp-fire.jp/projects/view/649616

金沢市には古くから喫茶文化が根付いていることもあり、総務省統計局の家計調査に基づくコーヒーの支出金額が全国的にトップクラスという背景があります。

▼ 01. 金沢を日本イチのコーヒーの街にしたい！
実行委員Nonstop Coffee Stand & Roastery は、オーストラリア メルボルンスタイルのコーヒーを提供しています。
世界のコーヒーカルチャーの最先端ともいえるメルボルンは、街並みがおしゃれで、多国籍な価値観があふれ、人々が温かい街。たくさんのカフェが立ち並ぶコーヒー激戦区で、バリスタが淹れる高品質で美味しいコーヒーを日常的に飲むことができます。

一方で金沢にも、新鮮な海の幸、ブランド野菜、お酒、お茶、和菓子と、数えきれない様々な食文化が色濃く根付き、喫茶文化を中心としたコーヒーカルチャーが根付いています。
「KCF2023」をキッカケに、食の都金沢が多様性あふれるコーヒーの街になることを目指しています。

▼ 02. 高品質で個性豊かなコーヒーを味わっていただく
「金沢を日本イチのコーヒーの街にしたい！」を実現するためには、コーヒーショップを運営したい人、バリスタになりたい人が増え、おいしいコーヒーショップが増えていくことが必要不可欠です。
そのために『KCF2023』では、コンテストで数々の賞に輝く名店や、メディア等で多数紹介される人気店、唯一の国際基準コーヒー鑑定資格であるCQI認定のQグレーダー資格を持つ焙煎士のお店など、個性豊かな店舗が金沢に集まることで、新たなコーヒー体験をはじめ、バリスタの魅力の再認識を目指します。

▼ 03. Go to Town / 金沢の街へ出よう。
『KCF2023』では、「Go to Town」をテーマに金沢の街を彩るコーヒーショップにスポットを当て、コーヒーショップやロースター、コーヒー事情と合わせて金沢の街を紹介するパンフレットをお渡しします。
会場でコーヒーを楽しんだあとは、金沢の街へ出よう。街にあふれるたくさんの、 コーヒーショップ、チルスポット、観光スポットをすみずみまで歩いて欲しいと思っています。
『KCF2023』をキッカケに、これまで気が付かなかった金沢のコーヒーカルチャーの奥深さを肌で感じ、 私たちが住むこの街を、コーヒーを切り口に少しだけご紹介します。

▼ 04. コンセプトは「G’day mate!」
コーヒーが苦手な方には、「こんなコーヒーがあったんだ！」という体験を。
コーヒーが好きな方には、「こんなコーヒーが金沢で飲めるなんて！」という体験を。
オーストラリアで日常的につかわれる挨拶「G’day mate!」には「コーヒーひとつで繋がりを楽しもう」という意味が込められています。

▼Nonstop Coffee Stand & Roastery（山本史弥）

金沢の観光地 ひがし茶屋街の近くに店舗を構える。代表 山本史弥がオーストラリア メルボルンで修行した経験から、メルボルンスタイルにこだわった浅煎り豆専門のコーヒーショップ。
店名：Nonstop Coffee Stand & Roastery　（ノンストップコーヒー）
住所：石川県金沢市東山2-6-2-3
代表：山本史弥
WEBサイト：https://instagram.com/nonstopcoffee.jp

▼LINNAS KANAZAWA（株式会社Linnas Design）

地域のHUBを創りプロデュースするまちづくりの会社。ホテル運営を基軸に、まちの外と中の人たちが垣根を超えて繋がる、居心地の良い豊かな日常 = アンドプレイス を提供。
拠点名：LINNAS KANAZAWA
住所：石川県金沢市尾張町１-2-8
会社名：株式会社 Linnas Design
代表：松下秋裕
WEBサイト：https://linnasdesign.com

▼金澤コーヒーフェスティバル実行委員会
開催にあたって、MiKS・Linnas Design・Nonstop Coffee の3者で「金澤コーヒーフェスティバル実行委員会」をたちあげ、計8名のボードメンバーによる運営を行っています。
山本史弥 / Nonstop Coffee Stand & Roastery
松下秋裕 / 株式会社Linnas Design
吉崎努 / 株式会社MiKS
綾村恭平 / センブンノイチ
池崎万優 / Mayung Design
木村桃子 / 株式会社UNBORDER
松本悠花 / 神戸市外国語大学
本嶋瑠菜 / 国際ファッション専門職大学

名称：金澤コーヒーフェスティバル2023（KCF2023）
開催地：金沢駅東もてなしドーム地下広場
WEBサイト：https://linnasdesign.com/kcf
Instagram：https://instagram.com/kanazawacoffeefes
チケット応援購入：https://camp-fire.jp/projects/view/649616