「極み麺」シリーズ第一弾は、大阪のラーメンシーンを変えてきたレジェンドラーメン店「彩⾊ラーメン きんせい」が監修。

そして今回の第二弾の出店は、山形で上位人気を誇る「新旬屋」が「極み麵」を監修します。「新旬屋」は東京での路面店は初出店となります。

「金の鶏中華」は鶏のあらゆる部位から抽出したスープに、旨みの利いたタレを使用した特製の鶏中華です。 鶏モモ肉・キンカン（卵巣）など、部位をふんだんに使用した、丸ごと“鶏”が味わえる“ザ・鶏だし”。岩塩と醤油を使った塩醤油味のタレ、さらに鶏油を加わると黄金色に輝く鶏の旨みが凝縮した絶品スープ。 「新旬屋」自慢の一杯です。

「東京ラーメンショーセレクション新旬屋」では「金の鶏中華」はもちろん、池袋店「極み麺」限定メニューも2種類ご用意。山形が誇る「新旬屋」監修の一杯、是非ご賞味ください。

出店⽇程：2023年2⽉17⽇(金)〜秋までの予定
営業時間：11:00〜23:00 無休
※開店してしばらくは21時終了予定。状況に応じて時間変更等の可能性あり。

所在：東京都豊島区南池袋1-24-5楽園タウン池袋1階
公式サイト：https://shinsyunya.com/