魚介の風味と特製醤油がきいたスープの個性を引き立てるのは、平打ちの中細ストレート麺と甘くて柔らかいシャキシャキの淡路玉ねぎに、風味豊かな青ネギ、口の中でとろける自慢の豚バラチャーシュー、なると、煮卵とこだわりの食材たち。

表面に浮かぶ角切り背脂によって、さらりとしたスープがこってりとした食べ応えのあるラーメンに。ぷるぷると柔らかく、ほんのり甘味を感じる大粒の背脂が味のコクだしをしてくれます。

魚介だしの本格醤油中華そばを提供する「中華そば いのうえ」こだわりのラーメンスープでお野菜を煮込んだらおいしいおでんができました。長野県産 大根、淡路産玉ねぎ、淡路島の北坂養鶏場の玉子、洲本市の秋山蒲鉾さんのちくわ、洲本市の秋山蒲鉾さんのひらてん、洲本市の秋山蒲鉾さんのごぼうまき 等
※内容は仕入れ状況により変わる場合があります

淡路牛骨のスープ、淡路産玉ねぎと10種類以上のスパイスをブレンドしたスパイシーな味わいのカレーに淡路牛のサーロインステーキをどっさりのせた”ゲレ食”人気のカレーが登場です。

[メニュー]
●チャーシューメン　1,200円
●卵かけご飯　280円 /  しらすご飯　400円 / 卵かけしらすご飯　480円
●カツカレー　1,500円 / コロッケカレー　1,300円
●ハートランド生ビール　800円 / ハイボール　600円 / レモンサワー　600円
など　※価格は税込です

■店名：瀬戸内淡路島　中華そばいのうえ
■住所：長野県北安曇郡小谷村大字千国字親の原乙 12840 番地１ 栂池高原 雪の広場　南館１階
■営業時間：10：00～15：00（14：30L.O.）　※悪天候の場合スキー場判断でクローズ
■電話番号：080-3723-4042
■席数：100席
■HP：https://restaurant.balnibarbi.com/shops/inoue_tsugaike/