山形県南陽市の島崎 真人さんの作るお米のうち、ミルキークイーンが「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において金賞を受賞しました。
目次
「第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会」金賞を受賞
国内外から約5,300点ものお米が集まりその品質を競うコンテストです。
2022年12月2日・3日の日程で開催された大会の低・中アミロース米部門において、うまいもんドットコムに出品中のしまさき農園 島崎真人さんのお米「ミルキークイーン」が金賞を受賞しました。
2022年12月2日・3日の日程で開催された大会の低・中アミロース米部門において、うまいもんドットコムに出品中のしまさき農園 島崎真人さんのお米「ミルキークイーン」が金賞を受賞しました。
若干39歳ながら、米どころ山形県南陽市で注目を集める生産者 島崎 真人さん
南陽市の環境を最大限活用し、環境に配慮した長年の有機の取り組みにより培われた田んぼは、先代より受け継いだもの。その田んぼで健康で味わい豊かなお米を作り上げます。
金賞を受賞したのは、島崎さんもイチオシのお米ミルキークイーン
「稲刈り中のおにぎりにはミルキーです。冷めてから本領発揮なのでおにぎりやお弁当にぜひ使ってください。」と島崎さんの語るミルキークイーンは、低アミロース米。粘りが強くもちもちとした食感です。
他に「夢ごこち」「ササニシキ」などの希少な品種にも挑戦しています。
他に「夢ごこち」「ササニシキ」などの希少な品種にも挑戦しています。
この受賞を機会に多くの人に島崎さんのお米を知っていただきたい、と願っています。
山形県南陽市の島崎 真人さんの作るお米 ミルキークイーン
https://www.umai-mon.com/user/collection/1900
山形県南陽市の島崎 真人さんの作るお米 ミルキークイーン
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