「ニュースタンダード」をコンセプトに、今はまだ世の中に広く認識されていない「カタラーナ」というスイーツの魅力を、もっと多くの人に知っていただけるよう、あらゆる側面からアプローチしてご提供していきます。わたしたちが目指すのは、カタラーナをさまざまなシーンで楽しめるスイーツにすること。そして、カタラーナの新しい定番を創出していきます。

「AMARILLO(アマリージョ)」
「EAT IN」「TAKE OUT」「GIFT」の3つを軸に、それぞれのシーンに合わせたカタラーナの食べ方をご提案。

「EAT IN」
レストランのデザートのようなちょっと特別なカタラーナをテーマに、有田焼(1616 / arita japan)の器に盛り付け、佐賀県にある日本で一番古い和紅茶専門店「くれは」からセレクトした、九州産の和紅茶とのペアリングをお楽しみいただけます。

「TAKE OUT」
気軽に片手で食べ歩き出来ることを意識した、クッキーサンドカタラーナを。

「GIFT」
次世代の福岡のお土産品となるような、誰かに送りたくなるカタラーナをご用意します。

【商品の一例】※全て税込
＜EAT IN＞カタラーナ・ドリンクセット(プレーン)￥1,000
＜TAKE OUT＞クッキーサンドカタラーナ ￥380
＜GIFT＞ギフトカタラーナ ￥480～

「カタラーナ」はスペインのカタルーニャ地方の伝統的なスイーツで、正式名称は「Crema Catalana」(クレマカタラーナ)。クレームブリュレによく似ており、アイスのようなプリンのような味わいが特徴です。店名である「AMARILLO(アマリージョ)」はスペイン語で黄色という意味。主原料に卵を使用していることに由来しています。

通常のカタラーナは表面をキャラメリゼしていますが、「AMARILLO(アマリージョ)」のカタラーナは、きめ細かく口どけの良い、まるで上質なバターのような食感を表現するため、表面をあえて炙らず、カラメルソースを使用しているのが最大の特徴。濃厚でありながら甘さ控えめ、今までにない新感覚の味わいをお楽しみいただけます。

原料には、すやま養鶏場のすやまの卵(太宰府市)を使用。黄色の色が濃く弾力もあり、しっかりとしたコクと旨味があるのが特徴。様々なソースに合うように、濃厚でありながらも甘さ控えめな味わいに仕上げています。

店内ではカタラーナの他、新たに開発したカタラーナクッキーや、九州産和紅茶のティーパックもご用意。ちょっとしたお土産にも最適です。太宰府天満宮に観光で来られる方、地元の方、お子さまからご年配の方まで、多くの皆さまにカタラーナの魅力をお届けして参ります。

所在地：福岡県太宰府市宰府2-6-20
電話番号：092-284-0940
営業時間：11:00～17:00
Instagram：@amarillo_fuk

問い合わせ先：amarillo.fuk@gmail.com