酒持田本店の敷地内に立つ土蔵をリノベーションして、一棟貸しの宿として開業。活用した蔵は、酒持田本店店舗や酒蔵などと共に国登録有形文化財に指定されています。長らく物置として使われていましたが、日本酒の魅力を余すところなく伝える老舗造り酒屋だからできる滞在体験の場として活用。

当施設は、「酒を嗜み、美肌を醸す」をコンセプトに、日本酒を飲むから嗜むへ。
日本酒を飲むだけではなく、日本酒の奥深さや作り手の思いを感じられるような滞在体験を提供いたします。また日本酒の持つ美肌成分にも着目し、日本酒をカラダの外側・内側両面から嗜むことで、心もカラダも潤うようなひとときをお過ごしください。

夕食は近くの人気イタリアン「trattoria814」で、イタリア料理約10品と、酒持田本店の日本酒６種ほどのペアリングディナーをご用意しています。秋のひやおろし、冬にはできたての新酒など季節ごとの味わいをはじめ、酒蔵で熟成した古酒など日本酒の多様性が楽しめるのが特徴です。

「trattoria814」は、出雲のオーガニック農家より仕入れた新鮮な野菜を中心に、厳選したオリーブオイルや塩など素材にこだわった料理を提供しています。ペアリングする日本酒は、trattoria814のシェフと酒持田本店の方々が一緒に一皿一皿に合う一杯を厳選しています。
今後は更に連携する飲食店を増やす予定で、イタリアンを皮切りに和食やフレンチなど様々なペアリングディナーの提携店を増やし、日本酒の可能性を広げていきたいと考えています。

客室では、湯舟に入浴剤のように入れて使う「日本酒」をご用意。近年、日本酒の持つ美肌効果が再評価されていますが、今回、ご提供する入浴酒は、島根県産業技術センターの協力の元、酒持田本店の日本酒十数種類の美容成分を分析し、当施設オリジナルの入浴酒をブレンドしました。一棟貸しのプライベートな空間に浸りながら、ゆったりと贅沢なバスタイムをお楽しみいただけます。

朝食は、２軒隣にある老舗醤油蔵「持田醤油店」の自宅で召し上がっていただけます。
持田醤油店の再仕込み醤油を使った焼きおにぎり、島根県の宍道湖産のしじみを使ったしじみ汁と煮物。醤油造りを営む持田さんのお宅で作られた家庭的で温かみのある朝食を召し上がっていただけます。木綿街道の新旧を知り尽くしたおばあちゃんとのお話も楽しい時間です。

当施設のある木綿街道は、一軒の造酒屋、三軒の醤油屋など醸造業を始めとした老舗が残り、職人の技や伝統が色濃く残る町です。木綿街道では、この風情ある町並みのなかで営まれている生業を知る体験プログラム「木綿街道探訪帳」も展開しています。

当施設での滞在を通じ、地域の人々やモノ・コトと出会い、「暮らすように泊まる」ことができます。
この土地ならではの風土や日常を感じながら、豊かな時間をお過ごしください。
※木綿街道探訪帳 https://momen-kaidou.jp/assets/docs/momenkaidou-tanhouchou.pdf

■所在地：島根県出雲市平田町810
■電話番号：0853-31-9793（9:00〜18:00）
■アクセス：
出雲空港より車で約15分
山陰自動車道「宍道IC」より車で約20分
一畑電鉄「雲州平田駅」より徒歩約10分
出雲大社より車で約25分
■客室：一棟一室/地上２階、地下１階（１階リビング、２階寝室、地下１階畳の間）/48平米/定員３名（トイレ・浴室あり）
■宿泊料金：1泊2食付き　32000円〜/人（大人2名利用時）
■ご予約：楽天トラベル　https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/184484/184484.html
■公式サイト：https://rita-izumo-hirata.jp/
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