『がぶ飲みワインと肉 千住MEAT』は、2022年8月18日(木)より、お肉を使った自家製料理15種類の提供を開始します。
北千住駅徒歩3分に位置する『がぶ飲みワインと肉 千住MEAT』は、2022年8月18日(木)より、お肉を使った自家製の新メニュー15種類の提供を開始します。
今回追加される商品のメインは、なんといってもシェフ渾身の「がち・ローストビーフ」。
これまでにも要望の多かったローストビーフが待望の商品化された背景には、シェフ(津畑直樹氏)の「この2年半、外出や外食を制限されたことにより感じてきたストレスを、美味しいものを食べることで存分に発散してほしい」という思いが込められています。
これまでにも要望の多かったローストビーフが待望の商品化された背景には、シェフ(津畑直樹氏)の「この2年半、外出や外食を制限されたことにより感じてきたストレスを、美味しいものを食べることで存分に発散してほしい」という思いが込められています。
目次
千住MEATシェフ 津畑直樹氏
調理師専門学校卒業後、イタリアン15年、フレンチビストロ15年勤務してきた洋食のエキスパート。「千住MEATの料理で笑顔になってほしい」と語る津畑は今回のメニュー考案時にも常にお客様の立場に立ち、試行錯誤の末に厳選された15種類が仲間入りした。
がぶ飲みワインと肉 千住MEAT
■営業時間：16:00～23:00
■所在地：東京都足立区千住２丁目３６−８ トリイビル１F
■電話番号：03-6806-2344
■公式Instagram：https://www.instagram.com/senju_meat/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13199703/
■営業時間：16:00～23:00
■所在地：東京都足立区千住２丁目３６−８ トリイビル１F
■電話番号：03-6806-2344
■公式Instagram：https://www.instagram.com/senju_meat/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13199703/
これぞ！ローストビーフ！
今回登場する新メニューの中でも一押しの「がち・ローストビーフ」は、豪州産ストリップロインの塊肉を強火で一気に焼き上げ、肉汁を閉じ込めます。そこからじっくりと時間をかけ、丁寧に火入れをし手仕上げたシェフ渾身のローストビーフです。やわらかく程よく脂ののったお肉にかけていただくソースは自家製のグレイビーソース。一度食べれば忘れられない千住MEATを代表する逸品の誕生です。
千住MEATの がち・ローストビーフ
レギュラーサイズ 約200g/2,480円(税込)
レギュラーサイズ 約200g/2,480円(税込)
選べるソースが嬉しい【ハラミステーキ】
定番のハラミステーキは、脂分の少ない赤身部分を絶妙な火加減で火入れし、ジューシーな仕上がりに焼き上げます。もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
牛ハラミステーキ
レギュラーサイズ 約200g/1,980円(税込)
選べるソース：シャリアピンソース・トマトソース・ガーリックソース・おろしポン酢
レギュラーサイズ 約200g/1,980円(税込)
選べるソース：シャリアピンソース・トマトソース・ガーリックソース・おろしポン酢
ステーキの王様！絶品【サーロインステーキ】
当店のサーロインは、筋肉が少なく、柔らかさと程よい弾力を兼ね備えたストリップロインを使用しているため、噛んだ瞬間に肉の旨味と脂の甘味、芳醇な香りが一気に口の中に広がります。シンプルにステーキで頂くのもおすすめですが、ぜひ試していただきたいのが「タリアータ」。サーロインステーキを薄く切って皿に盛りつけ、削ったパルミジャーノレッジャーノと一緒に食べる贅沢な一皿はワインとの相性も抜群です。
牛サーロインステーキ 約200g/1,980円(税込)
牛サーロインのタリアータ 1,980円(税込)
牛サーロインステーキ 約200g/1,980円(税込)
牛サーロインのタリアータ 1,980円(税込)
千住MEATオリジナル 創作肉料理の数々
シェフ自慢の創作料理は、味も見た目も大満足のラインナップが勢ぞろいしました。ホロッと柔らかく煮込んだスペアリブに贅沢にチーズを流したとろ～りチーズのスペアリブや、特製ソースと半熟卵を絡めて食べる厚切り牛タンのエッグベネディクトなど、千住MEATでしか味わえない逸品をぜひお試しください。
【写真左】とろ～りチーズのスペアリブ 1,480円(税込)
【写真中央】厚切り牛タンのエッグベネディクト 1,980円(税込)
【写真右】牛サーロインのタルタル 980円(税込)
骨付き鶏もも肉のコンフィ（1本） 780円(税込)
【写真左】絶品ラムチョップ（1本） 780円(税込)
【写真右】千住MEATの爆弾ハンバーグ 1,480円(税込)
【写真右】千住MEATの爆弾ハンバーグ 1,480円(税込)
ステーキだけじゃない！冷製肉料理
千住MEATの肉料理は、ステーキだけではありません。美味しいお肉を冷製でも安心してお楽しみいただけるよう、毎日丁寧に低温調理をした“牛タン”や“牛ハツ”は、それぞれカルパッチョや刺しで堪能してください。
【写真左】牛タン刺し 1,280円(税込)
【写真中央】炙り牛タン刺し 1,480円(税込)
【写真右】牛ハツのカルパッチョ 1,280円(税込)
牛タンのカルパッチョ 1,280円(税込)
前菜は名物【なみなみスパークリングワイン】と一緒に
このたびの新メニュー追加に合わせ、前菜の盛り合わせもコスパ抜群にアップデートいたしました。自慢のパテやリエットなど、ワインに合うタパス盛り合わせは「少しづつ色々食べたい」という女性のお客様の声から生まれました。タパスと合わせて欲しい乾杯ドリンクは、もちろん名物の“なみなみスパークリングワイン”。
千住のおつまみタパス 6種盛り合わせ 1,480円(税込)
なみなみスパークリングワイン 658円～(税込)
店舗情報
がぶ飲みワインと肉 千住MEAT
■営業時間：16:00～23:00
■所在地：東京都足立区千住２丁目３６−８ トリイビル１F
■電話番号：03-6806-2344
■公式Instagram：https://www.instagram.com/senju_meat/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13199703/
■ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ001154247/
■ヒトサラ：https://hitosara.com/0006080129/
■ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/2hg34cvc0000/
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
■営業時間：16:00～23:00
■所在地：東京都足立区千住２丁目３６−８ トリイビル１F
■電話番号：03-6806-2344
■公式Instagram：https://www.instagram.com/senju_meat/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13199703/
■ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ001154247/
■ヒトサラ：https://hitosara.com/0006080129/
■ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/2hg34cvc0000/
※状況により、営業時間が変更になることがあります。最新情報は店舗までご確認ください。
＜ 感染症対策実施しております ＞
◇従業員の手洗い・うがい・マスク着用を徹底しています。
◇来店時のアルコール消毒など、お客様にもご協力をお願いします。
