横浜高島屋 地下1階惣菜売場＜横濱洋食キッチンS＞では、8月10日（水）から23日（火）の期間、老舗洋食店＜洋食や 三代目たいめいけん＞と開発したコラボレーションメニューを販売。
目次
老舗の洋食屋が横浜でコラボ
このコラボは初めての試みです（ソトコトオンライン編集部）
横浜高島屋で地域のお客様に向け「日々の贅沢洋食」を提供してきた＜横濱洋食キッチンS＞と、「美味しい洋食をお腹いっぱい食べて頂きたい」をコンセプトに味と量にこだわってきた＜洋食や 三代目たいめいけん＞、人気の洋食店同士が力を合わせた力作は今回が初めての試みとなります。
＜たいめいけん日本橋本店＞を再現した味
●デミグラスソース…972円
程よい苦味と香ばしさ、黒に近いブラウンを表現するため、小麦粉を焦げる手前の濃い狐色になるまで丁寧に炒めたブラックルーを使うのが特徴です。
●ハヤシソース…1,080円
デミグラスと同様ブラックルーを使用したソースで、炒め玉ねぎや牛肉を煮込みます。
茂木氏監修の味
●トマトソース…972円
三代目・茂木氏が監修した完熟トマトとじっくり炒めた玉ねぎの甘味が特徴のトマトソースです。チキン・ビーフブイヨンの旨みがバランスよく、温めて美味しいソースです。
●カルボナーラソース…972円
三代目・茂木氏がたいめいけんショップに、「チーズ料理があった方がいい」と提案したことで、昨年商品化されたソースを使ったオムライス。卵との相性を考え、濃厚になりすぎず最後まで美味しく食べられる味付けを目指して作りました。
上野にある＜フライdeたいめいけん＞で人気の具だくさんカレーパンが横浜高島屋初登場。2022年カレーパングランプリ金賞受賞の「カレーパン（ワンハンドウインナー）」のほか、今回限定販売の「カレーパン（夏野菜）」も新登場。
＜新商品＞こんがりカレーパン（夏野菜）…432円
こんがりカレーパン（ごろっとビーフ）…432円
こんがりカレーパン（ワンハンドウインナー）…432円
こんがりカレーパン3個セット…1,188円
問合せ先：横浜高島屋 045-311-5111（代表）
この情報のまとめ
・横浜で老舗の洋食屋がコラボ
・洋食や 三代目たいめいけんの味を横浜で
・通常約250gのオムライスですが、今回は380gとボリュームアップ
・洋食や 三代目たいめいけんの味を横浜で
・通常約250gのオムライスですが、今回は380gとボリュームアップ
