【新登場】和栗、紫芋、カボチャの3種類のモンブランを食べ比べる『モンブランアフタヌーンティー』

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ザストリングス表参道では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）」にて、『モンブランアフタヌーンティー』を、2022年9月6日（火）～10月31日（月）まで提供します。

和栗、紫芋、カボチャの3種類のモンブランがメイン

秋の味覚をふんだんに使用したアフタヌーンティーを用意（ソトコトオンライン編集部）

フランス産シャテーヌ栗とマッシュルームを合わせたサラダと、ボストンスタイルのシーフードチャウダーのパイ包み焼きからアフタヌーンティーがスタート。ミニサイズながら本格的な味わいのTAVERN特製バーガーやメカジキのグリルなどが並ぶ、グリルレストランならではの食事が充実したアフタヌーンティーは、甘味と塩味をバランスよく堪能されたい方におすすめです。

目の前で仕上げる「生絞り和栗モンブラン」もオプションにてご用意。塩ミルクアイスとカシスソースを合わせることで甘過ぎない大人の味わいに仕上げました。

深緑から紅葉に移り変わる表参道のケヤキ並木を眺めながら、優雅な午後のお時間をお過ごしください。

『モンブランアフタヌーンティー』概要

【提供期間】　
2022年9月6日（火）～10月31日（月）

【提供場所】
TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザストリングス表参道 2F

【営業時間】
11:30～22:00 （L.O.21:00）
【提供時間】
アフタヌーンティー・アフタヌーンティー付ランチ　 11:30～17:00（最終入店15:00）
アフタヌーンティー付ディナー　　　　　　　　　　18:00～22:00（最終入店20:00）
【料金】
アフタヌーンティー（平日）¥5,500／（土日祝）¥6,000
アフタヌーンティー付ランチ　　¥6,000
アフタヌーンティー付ディナー　¥8,000
生絞り和栗モンブラン塩ミルクアイスとカシスソース　¥1,000
※税金、サービス料15%込

10月4日（火）からはハロウィンデコレーションをお付けしてご用意します

【ドリンク】
シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG tea社の紅茶、
ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェオレなど全14種類
オリジナルカクテル「アップルとキンモクセイのプランテーション」¥780（税込み、サービス料15%別）

オリジナルカクテル「アップルとキンモクセイのプランテーション」

【ご予約・お問い合わせ】
TAVERN by the green 直通　03-5778-4534
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/information.html#counterplan

TAVERN by the green 料理長・井澤優太氏

素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたニュー創りを得意とするシェフ井澤は、若き挑戦者。
彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。
驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。

ザストリングス表参道　製菓料理長・高橋　祐二氏

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。