鶏soba座銀をさらに三ノ宮に出店（ソトコトオンライン編集部）

▼特長・コンセプト
大切な人を連れて行きたい体験型のラーメン屋
高級ではなく上質　高級≠上質
ゴボウが代名詞のラーメン店。大阪肥後橋に2014年の第一号店をオープンし8年。海外店舗も含めると9店舗まで、店舗を拡大することが出来ました。
オープン当初から変わらず掲げているコンセプト「大切な人を連れて行きたいラーメン屋」。
彼氏彼女を連れて行きたい。
会社の同僚を連れて行きたい。
家族を連れて行きたい。

そんなニーズが生まれるような店づくりをしてきました。
提供している商品はラーメンですが、高級フランス料理店などで受ける事が出来る、上質なサービス、上質な空間を見本とし、1杯1,000円のラーメン屋で、何とか体験してもらう事は出来ないものかと、試行錯誤しながら、体験型のラーメン店としての地位を確立。SNSでは、座銀と一目でわかるゴボウがトッピングされたラーメンの写真を多数投稿いただいております。

鶏soba
→提供直前に豚と鶏のスープと鶏脂で深みと香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

鶏つけsoba
→魚介を使用せず、鶏のみのスープに拘っている。鶏の奥深さを感じて頂ける濃厚なつけダレ。濃度十一度。

にぼし吟醸nigori
→厳選した九州(長崎・福岡)産の煮干しを大量に使用。一杯あたり80g使用した、強烈な煮干し感の強い仕上がり。攻めに攻めた個性のある攻撃的なラーメン。

にぼし吟醸clear
→動物系不使用。煮干しの出汁のみ。澄んだスープにパキパキの低加水麺が合わさった一杯。nigoriとは対照的にじんわり優しく煮干しが響き渡ります。

・商品名：鶏soba
価格(税込)：920円

・商品名：鶏つけsoba
価格(税込)：950円

・商品名：にぼし吟醸nigori
価格(税込)：920円

・商品名：にぼし吟醸clear
価格(税込)：900円

所在地：〒651-0095　兵庫県神戸市中央区旭通5-1-6
電話：07-8221-5515
営業時間：11:00～15:00
　　　　：18:00～21:00
定休日：無し
客席：26席
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場：無し

・三ノ宮に人気のラーメン店がオープン
・人気ラーメン店 「鶏soba座銀」
・まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりの鶏soba