1. 地域の味がまちをつくる ─米国ファーマーズマーケットの挑戦
大規模農業が注目されがちなアメリカですが、小規模農家が出店するローカルなファーマーズマーケットも賑わっています。マルシェやマーケットのファンでもある著者が、地域の活性化や食生活の改善につながる取り組みを調査・紹介しています。
書籍情報
著者:佐藤亮子
出版社:岩波書店
著者:佐藤亮子
出版社:岩波書店
2.マーケットでまちを変える ─人が集まる公共空間のつくり方
東京とロンドンでの100例を調査し、自身もマルシェやマーケットを主催する著者が、マルシェを通したまちづくりを解説しています。場所はあるがどう活かしたらいいのかわからない、土地の活用でマルシェを始めたいという人におすすめです。
書籍情報
著者:鈴木美央
出版社:学芸出版社
著者:鈴木美央
出版社:学芸出版社
記事は雑誌ソトコト2022年3月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。