こだわりの塩干物・西京漬けを《毎月・定額》でお届け。京都魚輝が subsc にオープン！

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株式会社現代経営技術研究所が運営するサブスクリプション形式（月額制）のオンライン・ショッピングモール subsc に、「京都魚輝（株式会社うお輝）」が新規オープンしました。

subsc とは？

● 全国の注目ショップが厳選したアイテムを “毎月１回・定額” でお届けする「サブスクリプションボックス／定期便」専門のオンラインショッピングモールです。
● 「何が届くか毎月ワクワクする」新しいショッピング体験をご提供します。
● いつでもかんたんに継続購入を停止・解約することができます。１回ご利用後の解約や、スキップ（１回お休み）も可能です。

干物専門店「京都魚輝」が新規オープン！

「京都魚輝（うおき）」は創業30有余年の干物専門店です。創業当時から京都タカシマヤにて営業を続け、また京都・下鴨に本店があります。

新鮮な魚を粗塩のみで仕上げた「朝開き」、低温の下で管理し熟成を促進させた「魚輝干し」、京都の老舗・石野味噌の白味噌で時間をかけて一つひとつ丁寧に仕上げた「西京漬け」など、こだわりの干物が魚輝の自慢です。

魚輝の職人が旨味を引き出した塩干物・西京漬が毎月届く定期便

魚輝こだわりの塩干物・西京漬けを毎月お届け（画像はイメージです）

お届け例：西京漬け（銀さけ・本さわら・からすかれい・さば・銀だら）

お届け例：さわらの塩焼き（朝開き）

お届け例：天然ぶりの塩焼き（朝開き）

お届け例：あじの開き

お届け例：銀さけの西京焼き

魚輝こだわりの「朝開き」「西京漬け」、魚輝の職人が目利きした「おすすめ塩干物」から厳選し、毎月お届けします。

【朝開き】
魚輝の職人が新鮮な魚を仕入れ、早朝より一枚一枚丁寧に開き、あら塩のみで仕上げた「朝開き」。見た目はみずみずしい鮮魚のようですが、鮮やかな身色はそのままに、あら塩のみで焼く前の下ごしらえをしています。その味の食感は、鮮魚でも干物でもありません。魚輝の朝開きは、唯一無二と言えます。

《お届け例》
めばる・舌平目・ひらすずき・いさき・あじ・甘鯛・あゆ・たい・きす・しまあじ・のどぐろ・さんま・かます・笹かれい・銀鮭・天然ぶり・さわら・太刀魚・水かれい・さば　など。

【西京漬け】
魚輝の西京漬けは、京都の老舗・石野味噌様の白味噌をベースに手間と時間をかけて一つひとつ丁寧に仕上げています。はんなりとした風味と京都の伝統的な食文化をお楽しみください。

《お届け例》
本さわら・かれい・銀だら・さば・さけ・天然ぶり　など。

【おすすめ塩干物】
魚輝の職人が目利きした、北海道から九州まで、魚の産地・旬ならではの塩干物から、その時期にぜひ召し上がっていただきたいお品を厳選します。

《お届け例》
あじ開き・ささかれい・えてかれい・のどぐろ・いわし若干・うるめ若干・うるめ丸干・ハタハタ・しまほっけ・北海道産本ししゃも・塩さば・さんま開き・宮崎県産ちりめんじゃこ・シマアジみりん干し・ししゃもみりん干し・北海道産紅鮭・北海道産時鮭・北海道産たらこ　など。

さまざまな塩干物・西京漬けが月替わりで届く、京都魚輝のサブスクをぜひお楽しみください。