株式会社わらび商店（京都府京都市）は、賞味期限20分の本格的なわらび餅を自宅で作って楽しむことができる「黒わらび餅キット」を2021年12月17日より大手クラウドファンディング「Makuake」にて先行販売を開始しました。
黒わらび餅キットの外箱と作成したわらび餅
社長、元専業主婦
販売開始直後より注文を頂き、スタートより1時間にて目標金額の30万円を大きく上回る「88万2千円」を達成。
目次
今回のプロジェクトの特徴
・賞味期限20分の弱みを強みに変えたアイデア商品
わらび餅キットの内容物
「本わらび粉」を100％使用したわらび餅は一般的に賞味期限が「練ってから30分」と短く、テイクアウト店では提供することが不可能なところ、ご自身にて作成いただくというアイデアにてキット化。
（今回のキットにて作成する本わらび餅は練りたてを氷水にて冷やす為、賞味期限はさらに短く20分）
（今回のキットにて作成する本わらび餅は練りたてを氷水にて冷やす為、賞味期限はさらに短く20分）
練ったわらび餅を絞り袋を使い氷水に絞り出し冷やす
黒わらび餅キットの3つの特徴
1．希少な本わらび粉（黒本わらび粉）を100％使用
2．素材は全て地元京都の卸や茶園さんより、わらび粉をはじめ、キビ砂糖や抹茶、きな粉、黒蜜に至るまで厳選した材料を調達
3．本わらびの良さを引き出し、なおかつ、小学生でも対応可能な調理法を考案
2．素材は全て地元京都の卸や茶園さんより、わらび粉をはじめ、キビ砂糖や抹茶、きな粉、黒蜜に至るまで厳選した材料を調達
3．本わらびの良さを引き出し、なおかつ、小学生でも対応可能な調理法を考案
黒わらび餅キットの誕生の背景
黒わらび餅キットにて作成したわらび餅の盛付例
創業当時から引っ掛かっていた「“本わらび粉を100％使った”のわらび餅の美味しさ」を皆さまにお伝えできていなかったことが端となり、提供する方法を模索し続けた考えた結果、辿り着いたのが今回のわらび餅キットになります。
黒わらび餅キットの使い方・利用シーン
使用する調理器具
via www.youtube.com
一般的なご家庭でも準備可能な調理器具を使用するため、ご自宅はもちろん、野外やキャンプにて楽しんでいただくことも可能となっています。
ご家族、友人同士、カップルやお孫さんとも、また、食育を目的にしたイベント等やホテルでのアクティビティにも導入可能です。
ご家族、友人同士、カップルやお孫さんとも、また、食育を目的にしたイベント等やホテルでのアクティビティにも導入可能です。
「黒わらび餅キット」製品概要
（Makuakeにて提供している代表的なリターンを紹介）
①デザイン紙箱仕様（3人前入）
キット内容物（デザイン紙箱仕様）
価格：4000円（デザイン紙箱仕様、税込、送料込）
内容量：3人前
内容物：黒本わらび粉（国産）、キビ砂糖（国産）、和三盆糖（国産）、宇治抹茶（京都府産）、京きな粉（国産大豆）、黒蜜（国産）、京かのこ 丹波大納言（しっとり甘納豆）、絞り袋＆口金（国産）
内容量：3人前
内容物：黒本わらび粉（国産）、キビ砂糖（国産）、和三盆糖（国産）、宇治抹茶（京都府産）、京きな粉（国産大豆）、黒蜜（国産）、京かのこ 丹波大納言（しっとり甘納豆）、絞り袋＆口金（国産）
②桐箱仕様（3人前入）
キット内容物（桐箱仕様）
価格：5000円（桐箱仕様、税込、送料込）
内容量：3人前
内容物：黒本わらび粉（国産）、キビ砂糖（国産）、和三盆糖（国産）、宇治抹茶（京都府産）、京きな粉（国産大豆）、黒蜜（国産）、京かのこ 丹波大納言（しっとり甘納豆）、絞り袋＆口金（国産）
内容量：3人前
内容物：黒本わらび粉（国産）、キビ砂糖（国産）、和三盆糖（国産）、宇治抹茶（京都府産）、京きな粉（国産大豆）、黒蜜（国産）、京かのこ 丹波大納言（しっとり甘納豆）、絞り袋＆口金（国産）
