株式会社第一興商は、“職人の技が光るおいしい寿司をおなかいっぱいに”がコンセプトの寿司・天ぷら食べ放題の新業態「鮨やハレの日」を、埼玉・大宮駅に11月2日にオープンします。
寿司と天ぷらを2時間食べ放題
全席完全個室の店内は、温もりのある白木をメインにした上質なプライベート空間が広がります。テーブル席のほかに掘りごたつもご用意していますので、ワーカーからファミリーまで、用途に合わせてお選びいただけます。
寿司ネタは、豊洲の仲買人が厳選したこだわりの素材を取りそろえました。マグロは、旨みの濃さから本マグロより好んで選ぶ寿司職人も多いといわれる天然のミナミマグロです。一度も冷凍していない脂の乗ったアトランティックサーモンは、口に入れるとふんわりとろけるように消える繊細で滑らかな口当たりです。
酢飯の米は、酢がよくなじんで口に入れたときにほぐれやすいように、粘りが少なくやや硬めに炊き上がる品種を選定しました。シャリに合わせる酢は、香り高くまろやかな赤酢を用います。
天ぷらは、寿司ネタにも使用する煮穴子のほか、ウナギのかば焼きや生でも食せる鮮度の真鯛など、全15種類。分子調理器を用いて油の吸収を抑えることでヘルシーにカラッと揚げた天ぷらは、食べ放題とは思えないクオリティの高さが自慢です。
そのほか、お造りの盛り合わせ、おつまみ、締めのスイーツまで、豊富なメニューをラインアップしました。飲み物は全部で185種類。静岡で70年以上続く製茶問屋・小柳津清一商店の厳選した玄米抹茶や焙じ茶など、8種類のお茶でお好みの割り材を組み合わせる“茶割り”は、120種類以上の組み合わせが楽しめます。
食べ放題は、“スタンダード食べ放題プラン”と“プレミアム食べ放題プラン”の2種類から選べます。併せて注文できる”飲み放題プラン”もご用意しました。お食事用途のみならず、寿司をつまみに飲みたい方のために、すべてのメニューが単品でも注文可能です。土・日・祝日限定のランチには、 “海鮮バラちらし丼”や“マグロトロぶ丼”、“天丼”などもご提供します。
なお、11月2日のオープンに伴い、日本最大級のクラウドファンディング「Makuake」にて、10月29日より限定会員を募集します。“プレミアム食べ放題プラン”と次回ご来店時の割引をセットにしたお得なプランを多数ご用意しました。ご家族やご友人とのご来店時にぜひご利用ください。
メニュー一例
*2 4歳以下のお子さまは無料
鮨やハレの日 店舗概要
アクセス ：各線大宮駅東口 徒歩1分
開店日 ：2021年11月2日(火)
営業時間* ：月～金 16:00～23:30／土・日・祝 11:30～23:30
定休日 ：なし
店舗面積 ：134.48平方メートル
座席数 ：93（全席個室）
駐車場 ：なし
フード ：103種類
ドリンク ：185種類
平均客単価：昼 1,200円（税込）／夜 4,500円（税込）
URL ：https://sushiya-harenohi-omiya.com/
運営会社 ：株式会社第一興商
* 政府や各自治体からの要請などにより、臨時休業または営業時間が変更になる場合があります。
