山陽盃酒造株式会社（兵庫県宍粟市）は、自社が製造するりんごのお酒「CIDRE RonRon（シードルロンロン）」の新商品「Prototype（プロトタイプ）」の発売を開始します。
グルテンフリー、プリン体フリーで現在注目を浴びているりんごの発泡酒・シードル。2020年12月、山陽盃酒がリリースした「シードルロンロン」は甘味料、香料も無添加です。さらなるシードルの楽しさを伝えたい、という想いから誕生したのが今回の「プロトタイプ」です。『日本のクラフトシードル初となる清酒酵母』使用の商品など、シードルの可能性を広げる新しい試みに、幾つもチャレンジしました。
「Prototype（プロトタイプ）」ラインナップ紹介
～未踏の華やかさへ。シードルがはじめて出会う酵母
～素材を生かした口当たり。ふくよかなりんごの海へ飛び込む
～口から心満ちる、高揚感あふれるスティルスタイル
～オーク樽の甘い香りを身に纏い、高みへの扉を開く
プロトタイプ制作の経緯
また、アルコール離れが加速する現代において、TPOや体調によってアルコール度数や味わいを考え、自由にお酒を選ぶことで「乾杯」する喜びを、未来へと繋げていきたいと考えました。比較的アルコールが低く万人が受け入れやすいりんごのお酒＝シードルは最適です。
現行商品「ロンロン セミスイート」「ロンロン ドライ」は、兵庫県産のりんごを使用しています。しかし兵庫県産りんご果実の入荷量が製造量に追いつかず、他県から果汁を仕入れて製造する必要がありました。そこで「杜氏が持つ高い醸造技術力」という強みに立ち返り、現行商品とはちがう個性ある味わいのロンロンを今後開発するための実験的な商品としてこの度「プロトタイプ」を立ち上げました。
小実験を繰り返した末に、「きょうかい酵母清酒用1801号」「無濾過」「高アルコール」「アメリカンホワイトオーク」という４つの挑戦に厳選しました。世界中で愛されるシードルの多様な世界観を取り入れながら、酒蔵というフィルターを通し日本にフィットさせることで、すべてのお客様に「シードルってこんなに楽しいんだ！」とワクワクしていただき、日本のシードル業界がさらに盛り上がっていくことを願っています。
販売セット概要
プロトタイプ「きょうかい酵母清酒用1801号」「無濾過」「高アルコール」「アメリカンホワイトオーク」＋現行商品「セミスイート」「ドライ」
１. CIDRE RonRonオールスターズ飲み比べセット フルボトル（720ml 6種）（PROTOTYPE 720ml × 4本、セミスイート720ml × 1本、ドライ720ml × 1本 計6本）￥13,200（税込、送料込み）
２. CIDRE RonRonオールスターズ飲み比べセット ハーフボトル（360ml 6種）（PROTOTYPE 360ml × 4本、セミスイート360ml × 1本、ドライ360ml× 1本 計6本）¥7,700（税込、送料込み）
＜今回のプロトタイプのみ4本セット＞
プロトタイプ「きょうかい酵母清酒用1801号」「無濾過」「高アルコール」「アメリカンホワイトオーク」
３. CIDRE RonRonプロトタイプ飲み比べセット フルボトル（720ml 4種）（PROTOTYPE 720ml × 4本）¥9,900（税込、送料込み）
４. CIDRE RonRonプロトタイプ飲み比べセット ハーフボトル（360ml 4種）（PROTOTYPE 360ml × 4本）¥6,600（税込、送料込み）
※すべて国内送料込みの価格です。
発送や商品に関する注意事項
※保管は冷蔵庫でなくても、日差しを避けた冷暗所であれば可能です。開栓前には冷蔵庫でよく冷やして揺すらずゆっくりお開け下さい。
※賞味期限はありませんが、日にちが経過すると炭酸が抜けていく場合がございます。りんごワインとしてお召し上がりいただくことができますが、半年以内を目安に飲んでいただくことをお勧めします（「高アルコール」は最初から炭酸がない設計の商品です）。
※飲み比べセットは、本ＥＣショップ限定販売です。酒蔵併設「播州一献ストア」でも11月15日以降ばら売りを予定をしています。
