抹茶カシス​＜定番＞ （写真・右上）
ほろ苦い抹茶クリームの中に、酸味のきいたカシスジャムを閉じ込めました。上品な香り・旨味の抹茶とフレッシュな酸味のカシスは、easeの焼き菓子でも人気の高い、大山シェフならではの組み合わせ。バター、抹茶、カシスそれぞれの香りが互いを引き立て合うよう、わずかな量にもこだわって考え抜かれたバランスに仕上げています。

チーズラズベリー​＜定番＞ （写真・左下）
ドライアプリコットを加えたさわやかなチーズクリームの中から、ラズベリージャムがとろけだす、まるでラズベリーチーズケーキのような味わい。アプリコットの食感もたのしく、一口食べ進めるごとにさまざまな味わいが広がります。

チェリー＜10月限定＞ （写真・右下）
ジューシーなアマレナチェリーを加えたチェリークリームの中に、チェリージャムをしのばせた今月限りのフレーバー。混じりけのないチェリーの甘酸っぱさ、豊かな風味を閉じ込めた自家製のチェリージャムと、アマレナチェリーの食感がアクセントになっています。