エシレ・パティスリーオブール「トロペジェンヌ・エシレ」新発売！

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フランス産A.O.P.認定発酵バターエシレを使ったこだわりのお菓子専門店『エシレ・パティスリーオブール』東急フードショーエッジ店において、新商品「トロペジェンヌ・エシレ」と「グランドトロペジェンヌ・エシレ」を2021年10月1日（金）から発売します。

焦がしバターを加えたクリームをたっぷりと絞ったフランスの地方菓子

「トロペジェンヌ」は、“サン・トロペの子”という意味をもつ、南仏の港町、サン・トロペ（Saint Tropez）発祥の地方菓子。「トロペジェンヌ・エシレ」と「グランドトロペジェンヌ・エシレ」は、エシレバターをふんだんに使い、しっとりと丸く焼き上げたブリオッシュに、焦がしバターを加えたクリームをたっぷりと絞って仕上げた冷たいデザートです。

「トロペジェンヌ・エシレ」（奥）と「グランドトロペジェンヌ・エシレ」（手前）

生地にもクリームにもエシレバターを使った贅沢なトロペジェンヌ。やわらかなブリオッシュになめらかなバタークリームがほどけるように溶けて、エシレバターの香りが口中に広がります。コロンとした丸く可愛らしい姿と優しい味わいは、ほおばるたびに幸せな気持ちにさせてくれることでしょう。

手土産には小ぶりな「トロペジェンヌ・エシレ」、家族や友人と切り分けて楽しめる大きなサイズの「グランド　トロペジェンヌ・エシレ」など、シーンに合わせてお選びいただけるよう2種類のサイズをご用意。フランスの地方菓子をエシレ流にアレンジしたリッチなおいしさをご堪能ください。

トロペジェンヌとは

1950年代、ポーランドより移住し、サン・トロペでパン屋を営む職人が母国のお菓子を思い出して作ったのがはじまり。ある時、映画の撮影でこの地を訪れた女優がこのお菓子を大いに気に入り「タルト・サン＝トロペ」の名前を提案。これがきっかけとなり、このお菓子の　名前は“サン・トロペの子”という意味で「トロペジェンヌ」と名付けられ、今ではフランス全土で愛されるお菓子としてその名が知られるようになりました。