千歳観光連盟がプロデュースする”千歳ならでは”を詰め込んだギフトセット「北海道千歳旬祭ギフト」が、ニッポン放送オンライン・ラジオリビング内にて、7/15(木)～8/31(火)の期間限定＆数量限定で販売開始です！
北海道の空の玄関口千歳市が誇る、美しく綺麗な湖・支笏湖。今回は千歳市が大事に守り続ける支笏湖によって育まれた、チップ（ヒメマス）を含むギフトセットをご紹介します！支笏湖の魚・チップのお刺身、スモーク（燻製商品）、魚醤を使ったチーズは現在は他の通販サイトで販売していない”激レア”グルメ。（一部の商品は他通販サイトでも取り扱いがあります。）チップの旬はまさに今！本来現地でしか味わえない、あっさりとした味わいととろける食感をご自宅でお楽しみいただけます。
一般社団法人千歳観光連盟より
ニッポン放送プロジェクトと千歳観光連盟によるコラボレーションにより、ここに「北海道千歳旬祭ギフト」を 全国にお届けできる機会ができたこと大変嬉しく思います。
商品は、千歳市をはじめ支笏湖漁業協同組合ならびに関係事業者様、
支笏湖地区の有志(市民)による方々のそれぞれの意思と希望が結実した千歳を代表する逸品となります。
限られた漁獲期に合わせて、一本一本丁寧に釣り上げられる「支笏湖チップ」の旬の味覚をご堪能下さい。
代表理事 会長/小田 賢一 氏
チップってどんな魚？
ヒメマスは、淡水域に留まる小沼残留型のベニザケです。「チップ」の由来はアイヌ語で「薄い魚」を意味する「カバチェブ」が訛ったものだといわれています。ヒメマスが阿寒湖から支笏湖に移入された明治27(1894)年以来、約120数年間、資源の管理が行われ、現在は支笏湖漁業協同組合がその役割を担っており、現在、支笏湖のヒメマスの卵は支笏湖以外の全国各地に分譲されています。
新鮮で脂の乗ったヒメマスを生で食べるなら漁期の 6 月〜8 月がベスト。サーモンピンクの身は脂肪分を多く含み、川魚特有の臭みはありません。
の風物詩として愛されると同時に、食糧難の時代には貴重なタンパク源として、また厳冬期の保存食として地域住民の暮らしを支えてきた「支笏湖チップ」ですが、近年では支笏湖の重要な観光資源と位置付けられています。支笏湖畔に建立された支笏湖神社での祈願祭では長年にわたる感謝の思いを込め「支笏湖チップ」が奉納されるほどなんです。
<北海道千歳旬祭ギフトA>支笏湖チップ食べ尽くし！セット ￥8,500(税込)
まさに今！旬を迎えた、支笏湖チップのお刺身を中心に、支笏湖に生息する魚たちのスモーク商品を3種類、そして本ギフトの為に商品化したチップの魚醤チーズ！支笏湖チップの魅力をたっぷり詰め込んだギフトセットをご用意しました。支笏湖の至宝・チップをお刺身で、スモークで、チーズで召し上がれ。
●「甘姫」（お刺身）
限られた漁獲期の支笏湖チップ(ヒメマス)を瞬間冷凍することで、新鮮さと旨味を逃さず閉じ込めました。
甘みは驚くほど豊かで、適度に乗った脂身がこの季節ならではの支笏湖チップの特徴です。
●「姫の住み薫」（スモーク）チップ/ブラウン/ニジマス
チップの他、支笏湖に生息するブラウントラウト、ニジマスのスモーク（燻製）商品です。いずれも素材が活かされた3種3味となっています。
●支笏湖チップ魚醤チーズ
☆今回のギフトセットに合せて作り上げた限定商品☆
チップから抽出される魚醤にフレッシュチーズを静かに寝かせることで魚醤のフレーバーが立ち上がり、フレッシュチーズ独特のコクと軽やかさを損なわない商品が完成しました。
<北海道千歳旬祭ギフトB>さらに千歳を味わいたい方へ！セット ￥8,000(税込)
食卓でのメインを飾る千歳ハムのボロニアソーセージと、お飲み物には千歳ワイナリーから北ワインケルナー（辛口）をご用意しました。<北海道千歳旬祭ギフトA>に含まれるチップのスモーク・チーズと抜群のマリアージュ！是非ご一緒にお召し上がりください。
食後のスイーツには、もりもとの「ハスカップジュエリー」と、甘口のフルーツワイン（ハスカップ）をお楽しみください。
●千歳ワイナリー 北ワインケルナー白 辛口 2019
北海道余市町・木村農園産の樹齢およそ25年～35年のケルナーをすっきりとした辛口の白ワインに仕上げました。柑橘や白桃のようなフレッシュで華やかなアロマに加えて、2019年ヴィンテージは熟度が高かったためボディに厚みがあり、適度な酸味が残る爽やかな味わいが特徴です。北の大地の千歳から丹精を込めて作り上げた秀逸のワインをお届けします。
●千歳ワイナリー ハスカップワイン プレミアムスイートH（ハーフ）
口中で広がるハスカップ特有の豊かな風味とほどよい酸味をお楽しみいただける、甘口のフルーツワインです。千歳産ハスカップを利用したルビーのような色合いの美味しいワインです。
●もりもと ハスカップジュエリー
ジャムとクッキー、バタークリーム、チョコレートの、4つの素材の調和のとれた美味しさが特徴的な北海道を代表するスイーツの一つです。北海道特産の果実「ハスカップ」を甘酸っぱい味わいのジャムに仕立てて、バタークリームと共に薄焼きクッキーでサンド。周りをクーベルチュール・チョコレートで縁取って仕上げた、甘酸っぱさと、まろやかなクリームが調和する繊細で上品な味わいのお菓子です。
●千歳ハム ポークソーセージ
発売以来、大人気のボロニアソーセージです。原料に100％豚肉を使用し、じっくりと桜のチップでスモークしました。あらびき肉の食感が楽しめます。
