全国でとらふぐ専門店「玄品」を71店舗展開する株式会社関門海は、2020年からの新型コロナウイルス感染症拡大以降、農林水産省の「#元気いただきますプロジェクト」に参画しフェアなどを開催していきました。

飲食店もまだ通常営業が厳しい環境下において、市場では天然ふぐの出荷量もいまだ回復していないのが現状です。そこで玄品では、とらふぐの「ふぐの【王様】バーガー」に加え、国産農林水産物等販路多様化緊急対策事業の一環として「天然まふぐ」を初めて使用した「ふぐの【女王】バーガー」を販売し、2021年7月18日（日）からフェアを開催します。

天然まふぐは「ふぐの女王」と呼ばれていて甘く優しい味わいが特徴です。その味わいを引き立てる最強のふぐ味噌マヨソースを使用し、贅沢な肉厚フライバーガーに仕上げました。

ハンバーガーは外食の中でもテイクアウト比率が一般的に6割程度と高く、夏場でも気軽に食べられることから、現在約5％のテイクアウト・デリバリー比率を10％まで拡大する予定です。今後フグバーガーを通じ若年層が初めて「ふぐ」を食べることで、新たなふぐ業界の活路と、消費拡大につながることを期待しています。玄品はこれからも日本の伝統食であるふぐ料理の魅力、美味しさを感じていただける新メニューやフェアを定期開催することで、新型コロナウイルス感染症の影響を受けている生産者を応援し外食の楽しさを伝えていきます。

ふぐバーガー ～ゴロっと肉厚ふぐフライ～

＜ふぐの【女王】バーガー＞

テイクアウト：700円(税込)
デリバリー　：800円(税込)

「ふぐの女王」と呼ばれる甘くて優しい味わいの天然まふぐ。和風仕立てのふぐ味噌マヨソースが肉厚フライをより最強な美味しさに。

＜ふぐの【女王】バーガーセット＞

テイクアウト：1,500円(税込)
デリバリー　：1,700円(税込)

天然フグバーガーとポテトにとらふぐの皮から抽出し、甘く味付けをした高純度のコラーゲンドリンクをセットにしました。女性に人気のマンゴー、桃、オレンジ味がお選びいただけます。

＜アラカルト＞

ふぐの【王様】バーガー：テイクアウト　900円・デリバリー　1,000円
ふぐの【女王】フライ　：テイクアウト　500円・デリバリー　600円
ふぐの【女王】唐揚げ　：テイクアウト　700円・デリバリー　800円

天然ふぐバーガーフェア

実施期間：2021年7月18日(日)～31日(土)
内容：ふぐの【女王】バーガー・バーガーセット　各200円引き
取扱い店舗：
関西：法善寺総本店、大阪梅田東通店
関東：池袋店、神楽坂店、銀座一丁目店、渋谷店、吉祥寺店、横浜店

※政府および自治体の営業時間等の要請により、実施店舗は変更になる場合がございます。