株式会社コメダが、原材料をプラントベース（植物由来）としたブランド『KOMEDA is □（コメダイズ）』で2021年7月15日(木)から、オープン1周年を記念して「プラントベース シロノワール」を販売します。

1977年の販売開始から、44年。コメダの看板デザートとして多くの皆さまに愛されてきた「シロノワール」。「KOMEDA is □」のオープン当初より、多くのお客さまから寄せられたシロノワール販売希望の声にお応えして、原材料をすべてプラントベースとした「プラントベース シロノワール」を完成させました。

長年のコメダのパンづくりのノウハウを活かして、植物性の原料でおいしいデニッシュパンができるよう試行錯誤を重ね、およそ一年をかけて開発。メープルシロップやソフトクリームがしっくり染み込むよう、従来のシロノワール同様、自社パン工場の職人がデニッシュ生地を手作業で折りたたみ64層に仕上げています。丁寧に焼き上げたデニッシュパンの上には、豆乳で作ったソフトクリーム、さらに上からサトウカエデの樹液100％のメープルシロップ、ラズベリーを添えて仕上げました。ソフトクリームのくちどけの良さと豆乳のやさしい味わい、メープルシロップのまろやかな甘さが癖になる一品です。ほかほかのデニッシュパンと冷たいソフトクリームの“温・冷”の絶妙なバランスを“いつものくつろぎの空間”でお楽しみください。

販売を記念した、お得な企画を実施！

7月15日(木)～7月19日(月)まで「プラントベース シロノワール」が半額！

販売開始から5日間、日頃の感謝を込めて、ドリンクをご注文のお客様に新商品「プラントベース シロノワール」を半額でご提供します。この機会に是非、ご賞味ください。(※1日先着50名様限定)

商品概要

■商品名・価格(税込)：プラントベース シロノワール　880円(税込)
■販売期間　　　　　：2021年7月15日(木)～
■販売店舗　　　　　：KOMEDA is □　東銀座店

※サイズは、コメダ珈琲店で販売しているミニシロノワールと同サイズとなります。

「KOMEDA is □」のコンセプト

美味しいコーヒーと落ち着ける空間で、日々の生活に「くつろぎ」を提供してきたコメダ。そのコメダが、「地球とくつろぐ」ことを目指してつくったのが、プラントベース喫茶店の「KOMEDA is □」です。環境負荷の少ない“プラントベース(植物由来)”という食スタイルを、美味しさと食べごたえにこだわるコメダらしいメニューとして「いつものくつろぎ」とともに提供することで、サステナブルな社会の実現を目指していきます。

「KOMEDA is □」の“□”は「コメダで過ごす時間にお客さまが感じる、魅力や価値」を表しています。Komeda is “relaxing”“delicious”“creative”“comfortable”…など、その□に入る新しい魅力をどんどんつくっていきたい。コメダとしてくつろぎの幅をもっと広げていきたいという想いを、□＝空欄に込めています。その一つとして、環境にも優しいプラントベースという食スタイルで、「お肉を休む日」を無理なく手軽に楽しんで頂けるお店を作りました。また「コメダイズ」という言葉は、当店のメニューで用いられる主原料である「米＋大豆(コメ・ダイズ)」を表現しています。

「お肉を休む日を、つくろう。」KOMEDA is □で提案する新しいライフスタイル

地球温暖化の大きな原因のひとつは、家畜だと言われています。例えば飼育する牛1頭は1日に温室効果ガスの主要因であるメタンガスを160～320リットルも出します。また食肉1kgを生産するためには数倍～数十倍の穀物が必要であり、水・牧草地も大量に消費することから、畜産による水質汚濁や森林破壊も大きな問題となっています。

そこで、いつもの日常の中でくつろぎを提供しているコメダが、プラントベース喫茶「KOMEDA is □」で提案するのが「お肉を休む日を、つくろう」。毎日じゃなくても、週に一度や月に一度だけでも動物由来の食品を控えてみる。朝、出勤前のモーニングで。昼のランチや、午後にひと息つくときに。または、夜にアルコールを嗜みながら。いつもの日常の中で、好きなときに、好きなペースで、「KOMEDA is □」の美味しいプラントベースを楽しむことで、無理なく手軽に地球に寄り添うことができます。「KOMEDA is □」では様々なシーンにご利用いただけるよう、時間帯を問わず楽しめるメニューをご用意しています。

店舗・企業概要

◆店舗概要

店舗名： KOMEDA is □　東銀座店(コメダイズ ヒガシギンザテン)
住所： 東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
席数： 68席 ※全席禁煙
駐車場： なし
定休日： 年中無休　※年末年始は異なる場合がございます。
営業時間： 7時～20時　ラストオーダー19時30分 ※短縮営業中。※モーニングサービス7～11時
アクセス： 東京メトロ日比谷線 都営地下鉄浅草線「東銀座」駅徒歩2分