スープカレーKIFUKUが作る神奈川県初のクラフトコーラ！

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スープカレーKIFUKUはこれまでスープカレーにたくさんの神奈川県野菜をのせて神奈川の魅力を発信してきましたが、コロナで経営は不安定に・・・。そこで、KIFUKUの持つスパイスの技術を活用して何かやらねば。待っているだけじゃダメだと感じ行動し、スパイスを扱う者として何か開発できないかと考え、横浜クラフトコーラを開発しました。

横浜クラフトコーラはコーラの実(コーラナッツ)や数種類のスパイスを使用し、地元神奈川の湘南ゴールドや小田原レモンを使用したクラフトコーラとなっており、着色料、保存料、化学調味料、香料などは一切使用しておりませんので安心してお召し上がり頂けます。コーラ好きの息子が美味しいと言うまで作り続けましたので、お子様からスパイスの苦手な方でも飲みやすいクラフトコーラとなっています。カレー屋としてスパイスの香りを移す技術を利用し、スパイスの漢方臭さやえぐみを抑え、湘南ゴールドの爽やかで酸味のある甘味と小田原レモンのしっかりとした強い香り、最後にスパイスの芳醇な香りがフワッと鼻を抜けます。
素材の旨味を大切に残し、スッキリと飲みやすい神奈川らしさを詰め込んだ天然素材のクラフトコーラとなっています。
ノンアルコールの時代の新しいプレゼントやお土産に利用してほしいと思います。緊急事態と蔓延防止が繰り返される中、なんとか横浜名物になって欲しいとクラウドファンディングを7月27日に開始しました。皆様と一緒に横浜クラフトコーラを作り上げていきたい何卒皆様の温かいご支援と応援を宜しくお願いします。
【コロナ禍で産まれた新しい横浜名物を全国へ届けたい！！】
クラウドファンディングURL：https://camp-fire.jp/projects/view/306384
残暑見舞い、プレゼントなどに是非ご利用ください。
また、横浜クラフトコーラは飲むだけじゃない、食べるクラフトコーラとして日本で初めて料理研究家とのコラボによるレシピもWEBサイトにて掲載しています。飲むコーラとしては、炭酸で割ったシンプルなコーラから、ホットコーラや紅茶、ミルクなどをお勧めしております。
食べるコーラとして、横浜クラフトコーラを使用して海鮮あんかけ焼きそばや混ぜるだけ絶品エビマヨ、鯛のカルパッチョなど様々な隠し味のソースとしてドレッシングの一部としても使っていただけます。そのままかき氷シロップとしてもオススメです。