10月17日より新商品『抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ』をクラウドファンディング Makuakeにて全国へ向けて先行予約販売いたします。

「東京、そして日本を代表するお土産を作りたい」という思いからスタートした熟成蜜芋スイーツ専門店《＆ OIMO TOKYO》。海外にも通用する「和の」洋菓子ブランドの看板スイーツとして、Amazon洋菓子部門第1位を獲得した『蜜芋バスクチーズケーキ』初の新フレーバー、『抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ』が完成いたししました。

『抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ』には品質本位の茶づくりに定評のある《丸久小山園（マルキュウコヤマエン）》の本格宇治抹茶を贅沢に使用。濃厚な甘みとねっとりとした食感が特長の蜜芋と、ふくよかな香りに程よい苦み、お茶の旨みが広がる宇治抹茶により、奥深く調和の取れた味わいに仕上がっております。

チーズケーキとスイートポテトの二層からなる新感覚スイーツ『蜜芋バスクチーズケーキ』。今回は＆ OIMO TOKYOの看板商品に、日本を代表する食材である抹茶を掛け合わせ、世界にも誇れる新作さつまいもスイーツを開発しました。

素材の味を生かした上品な甘さに高温でじっくり焼き上げることでしみ出した蜜が焦げて香ばしいカラメルのようなほろ苦さも味わえる蜜芋バスクチーズケーキに、上品ながらも力強く雑味のない味わいが魅力の宇治抹茶を加えることでチーズの爽やかな風味を崩すことなくバランスのとれた奥深い味わいを実現しています。

地球にも体にも優しいスイーツを目指し、生地には洋菓子用に開発され海外からも高く評価されている《小城製粉（コジョウセイフン）》のプレミアム米粉を使用し、グルテンフリーに仕上げました。さらにショートニング、上白糖も不使用のため、お子様からお年寄りまで、幅広い世代のみなさまに安心してお召し上がりいただけます。

お抹茶との相性はもちろん、蜜芋バスクチーズケーキ同様、コーヒーやカフェラテとも美味しくいただけます。本格宇治抹茶の旨みと苦味、さつまいもの甘味、チーズケーキの酸味とのハーモニーをお楽しみください。

クラウドファンディング Makuakeにて、全国へ向けて先行予約販売いたします。
完全数量限定でお得な超早割や蜜芋スイーツのセットなど、多数のリターンプランをご用意しております。

構想や試作に3年をかけ、丹念に素材選びを行い、完成した自信の新作です。
美味しさの追求のために手間を惜しまずひとつずつ手作りで仕上げている＆ OIMO TOKYOの蜜芋スイーツ。
この機会にぜひお試しください。

商品概要

商品名：抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ
原材料：さつまいも、クリームチーズ、クリーム42%、卵、てんさい糖、グラニュー糖、発酵バター、米粉、宇治抹茶、バニラペースト（一部に乳成分・卵を含む）

《グルテンフリー、ショートニング、上白糖不使用》

販売について

【先行予約販売】
販売開始：2023年10月17日(火) 10:00〜

Makuake（クラウドファンディング）
※数量限定にて多数のお得なプランをご用意しております

& OIMO TOKYO概要

世界中の人に日本のさつまいもとスイーツの美味しさを知ってもらいたい。そんな思いから世界一のグルメな街、東京、そして日本を代表するお土産スイーツを目指して「さつまいもスイーツの専門店」を作りました。＆ OIMO TOKYOの蜜芋は、代表自ら日本全国の生産農家さんを訪ね、厳選したさつまいもを仕入れます。数々の試行錯誤を重ねて Amazon洋菓子部門第1位の「蜜芋バスクチーズケーキ」が、そしてラグジュアリーホテルのウェルカムスイーツに選ばれた「蜜芋の焼きいもカヌレ」が誕生。そこにこの度新作の「抹茶の蜜芋バスクチーズケーキ」が加わりました。新たなさつまいもの可能性を是非体感してください。

ブランド名称：& OIMO TOKYO produced by imosho
運営：株式会社芋匠/代表取締役 大崎安芸路
本社：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F