埼玉県のソウルフードといえば？　大宮ナポリタン？　武蔵野うどん？　同じ麺でも、これを忘れちゃあいけません。埼玉の地元民、とくに浦和や上尾でソウルフードを尋ねると高い確率で「スタミナラーメン」の声が聞かれるはずです。スタミナラーメンとは、中華料理店「娘娘（にゃんにゃん）」の看板メニュー。埼玉に点在する娘娘ですが、各店舗で微妙に味が違うのはご存じでしょうか。それぞれの味に固定ファンがつくほどの埼玉の愛され麺「スタミナラーメン」を紹介しましょう。