ドライブ休憩のために立ち寄ったり、野菜を買ったりするだけが、道の駅の役割ではありません。もちろん野菜などの生鮮品が安く購入できるのも魅力のひとつではありますが、それ以外にも地域活性化の拠点となり、進化している道の駅について紹介します。

株式会社金福商店（東京都台東区）は、台東区の各関連都市と期間限定でコラボする【浅草グルメプロジェクト】第2弾を開催します。第2弾のコラボは、『滋賀県長浜市』。「浅草の飲食店と地方都市」の活性化を目指し、滋賀県長浜市のひょうたん型の『バターナッツかぼちゃ』、浅井町産『南瓜』を限定メニューにてご提供します。2021年11月26日（金）～12月6日(月)まで。

株式会社夢タカラ（静岡県熱海市）は、2019年8月熱海銀座商店街にオープン以来、熱海・伊豆の食材をメインに楽しめる海鮮食堂として連日行列が絶えない「熱海銀座おさかな食堂」の集大成となる『熱海おさかな・大食堂』を2021年11月30日(火)に、また、熱海駅前では初登場となるお刺身食べ放題の専門店『熱海おさかなパラダイス』を12月中旬に熱海観光の玄関口、熱海駅前平和通り商店街に位置するビル内にて、2店舗連続オープンします。

伊豆シャボテン動物公園のふもとにあるレストラン「ラ・シック」は、2021年11月24日（水）に、大室足湯温泉テラス「お♨るり-oyururi-」をオープンし、冬季限定で、テラス席に“こたつ”を設置します。

築地銀だこを展開する株式会社ホットランドは、新業態 『野郎めし』 を2021年11月26日（金）群馬県太田市にオープンします。

埼玉県深谷市では、「ベジタブルテーマパーク フカヤ」の取り組みの一環として、「ねぎらいの日」である2021年11月23日(火)から、翌2月28日まで「深谷ねぎフェア2021-2022」(以下 フェア)を開催します。

道東に根ざした住宅会社の株式会社ウッディークラフト（北海道標津郡中標津町）は、2021年11月27日（土）〜12月5日（日）の期間限定で、道東にゆかりのあるイランの伝統的な敷物「ギャッべ」が織り上げられる過程を知り、購入もできる「アートギャッべ200枚展」を開催します。なお、11月26日（金）には、視聴者参加型のYouTube生配信イベント「＃SDGsライフ〜インテリアから考えるサステナブルな生活〜」を開催し、今年の4月より本格的に開始した道東の持続可能な未来へ向けたSDGsの取り組みを加速します。今後もウッディークラフトは、「ロングライフデザインの家づくり」や「家づくりの中でしかできない〝体験〟」を通じて、持続可能な世界を目指すための貢献をしていきます。

年間1,900万⼈が利⽤する絵本情報サイト「絵本ナビ」を運営する株式会社 絵本ナビは、春日井製菓株式会社（愛知県名古屋市）の「ラムネいろいろ」とセットで販売される絵本を制作する「ラムネいろいろ！五感で楽しむ絵本制作プロジェクト」を実施。約7か月の制作期間を経て、“読んで”“食べて”“遊べる”工夫がいっぱいの絵本『ラムネいろいろ　トンタカトン』が完成しました。販売は2022年2月、「ラムネいろいろ」とセットでインターネットのほか、一部のTSUTAYA書店やスーパーなどで販売予定です。

株式会社ブルースターバーガージャパンが運営する「ブルースターバーガー」は 新鮮でおいしい手作りハンバーガーを、いつでも手ごろな価格で提供するハンバーガー専門店です。2021年12月3日（金）に関西初出店となる「ブルースターバーガー神戸元町店」をオープンします。

ドライブ休憩のために立ち寄ったり、野菜を買ったりするだけが、道の駅の役割ではありません。もちろん野菜などの生鮮品が安く購入できるのも魅力のひとつではありますが、それ以外にも地域活性化の拠点となり、進化している道の駅について紹介します。