お肉やチーズなど、動物性原料を使わないプラントベースハンバーガー。最近は大手チェーン店も続々と販売し、注目を集めているハンバーガーです。今回はプラントベースフードブランド「2foods」の新作ハンバーガーについて、味や満足感、使用している原料などをご紹介します！
目次
2foodsの「プラントベースバーガー」とは？
“ヘルシージャンクフード”をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods」は、2022年4月21日より2種類のオリジナルプラントベースハンバーガーを発売。
「プラントベースハンバーガー」とは、動物性原料を使わないハンバーガーのこと。お肉は代替肉、チーズは植物性のチーズなどで代用されます。
プラントベースの食事は、体に優しく、環境や動物にも優しいというメリットがある一方、「ヘルシーで少し物足りなさを感じる」という声も聞かれます。
そこで2foodsが目指したのは、誰が食べても満足感のあるハンバーガー。構想は一年以上前からあり、食べ応えのある味、肉感、食欲をそそる見た目などを実現するため、開発に取り組んできたのだそう。
「ヘルシーなのにジャンク」という、まさに2foodsらしさが詰まったプラントベースハンバーガー。今回はパティは何からできているのか、食べた時の味や満足感はどうなのか確かめてきました！
1)スパイシージャンクバーガー
「スパイシージャンクバーガー」（テイクアウト：1,296円、イートイン：1,320円）
一つ目は特製トマトソースとプラントベースチーズをたっぷり使用した「スパイシージャンクバーガー」。
トマトとチーズ、お肉の組み合わせはまさに王道。ピリ辛のトマトソースがクセになる味わいです。国産小麦と全粒粉を使用したふんわりバンズが食材を引き立てます。
2)濃厚てりやきアボカドバーガー
「濃厚てりやきアボカドバーガー」（テイクアウト：1,296円、イートイン：1,320円）
もう一つは「濃厚てりやきアボカドバーガー」。濃厚なタルタルソースとコクのある甘辛てりやきソースが魅力です。
アボカドとフレッシュな野菜もたっぷりサンドされていて、旨みとコクのバランスが良く、やみつきになるハンバーガーです。
選べる2種類のパティ
パティは2種類から選ぶことができます。
・コクのある味わいとスパイシーな香りがそそるジューシーパティ
・お肉のような食べ応えのある肉厚な弾力パティ
・お肉のような食べ応えのある肉厚な弾力パティ
1)ジューシーパティ
ジューシーパティは香港で生まれた植物由来の代替肉、「オムニミート」を使用した2foodsオリジナルパティ。大豆、エンドウ豆、米、しいたけ由来の植物タンパクが主原料です。
豚肉や鶏肉のミンチのようにさっぱりしているのに、肉粒感があり、ジューシーさが感じられるのが特徴で、やみつきになるようなスパイシーな味わいを楽しめます。
2)弾力パティ
弾力パティは、オーストラリア発の「v2food」の100%植物性原料のバーガーパティ。大豆由来の植物タンパクが主原料です。
タンパク質が1枚に約18g含まれており、旨味が強く、お肉のような弾力を感じられる食べ応えがあるのが魅力。
パティとハンバーガーの組み合わせで、味や食感の変化を楽しめるところもポイントです。さらにオプションでプラントベースチーズを2枚200円で付けられるので、いろいろな組み合わせを味わえます！
2種類のプラントベースハンバーガーを実食レポ！
実際に2種類のプラントベースハンバーガーを食べてみました！どちらも見た目からジャンクで食欲が湧きますね。彩りも綺麗なので、写真映えもばっちりです！
スパイシージャンクバーガーは、特製のトマトソースが絶品！ピリ辛で旨みたっぷりのソースとチーズ、パティの相性がバツグンでした。
本格的な味と食べ応えのあるボリューム感で、物足りなさも感じることなく大満足♪
濃厚てりやきアボカドバーガーは、タルタルソースとてりやきソースな濃厚な組み合わせがたまらない美味しさ。タルタルソースはたまご不使用ですが、たまごの風味をしっかり感じられます。
ふわふわのバンズもとても美味しく、思わずどんどん口に運びたくなる味。どちらもプラントベースハンバーガーの物足りなさを感じさせない、満足感のあるハンバーガーでした！
ヘルシージャンクな2foodsのプラントベースハンバーガーを食べてみては？
ヘルシーなのにジャンクでやみつきになる、2foodsのプラントベースハンバーガー。体にも優しく、環境や動物への配慮にもつながります。植物性とは思えないほど食べ応えバツグンなので、気になる方はぜひ2foodsの店舗で食べてみてくださいね！
■提供店舗 ※全６店舗（2022年5月17日時点）
2foods 渋谷ロフト店／2foods 銀座ロフト店／2foods アークヒルズ店／2foods 八重洲地下街店／2foods 麻布十番店／2foods ラボキッチン
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
2foods 渋谷ロフト店／2foods 銀座ロフト店／2foods アークヒルズ店／2foods 八重洲地下街店／2foods 麻布十番店／2foods ラボキッチン
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
文：さいとうえみり
画像：2foods,さいとうえみり
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