熊本のグルメと言ったら、馬刺しをはじめとした馬肉料理ですよね! そんな馬肉を使ったレトルトカレーと、そのオリジナルレシピをご紹介。使用するレトルトカレーは、熊本県菊池市で、吉野源さんが手がける「レトルトカレーの常識を超えたホースカレー」。同じく、菊池市で米粉100%で製造されている「元氣米麺」を使ってカレーパスタを作ってみました。 トマトの酸味とモチモチの麺でとても食べ応えのあるパスタが完成。 気になった方はぜひチェックしてみてくださいね(今回紹介した商品は、オンラインショップでも購入可能です)。
「レトルトカレーの常識を超えたホースカレー」とは?
販売されている吉野さんに商品に対する想いを聞いてみました。
「元氣米麺(げんきベーめん)」とは?
フレーバーは、お米だけを使用したプレーン、香り豊かなほうれん草、彩りが楽しい人参の3種類。販売先の「七城メロンドーム」のレストランでは、「米麺ちゃんぽん」や熊本名物の「太平燕(たいぴーえん)」が食べれるそうですよ。
【実食レビュー】実際に作ってみました!
・「レトルトカレーの常識を超えたホースカレー」 1箱(200g)
・「元氣米麺」 1袋(100g)※今回はにんじん味を使いました。
<作り方>
湯煎と電子レンジどちらでも調理可能です。今回は湯煎しました!箱から袋を取り出し、封を切らずに袋のまま熱湯で5分温めます。その後、火傷に気をつけながら取り出します。
・元氣米麺
沸騰したたっぷりのお湯の中に米麺を入れます。
カレーと米麺、どちらも完成したらお皿に盛り付けていきます!
実際に食べてみた感想
また、カレーに馬肉を使ってあるということで1食当たりタンパク質10gも摂取できます!高タンパクな食事を意識されている方やダイエット中の方にもおすすめです。
ホースカレーは、ハンバーグのソースにも相性がいいです! 元氣米麺は、冷やしても美味しくて、暑い日に冷やし中華にするのもおすすめ!
販売先・購入方法
吉野源
熊本県菊池市隈府1107-5
Amazon、楽天市場にて好評販売中
レシピ動画も配信中
ホースカレーのInstagram
吉野さんのInstagram
<元氣米麺>
(有)七城町特産品センター
熊本県菊池市七城町大字岡田306
TEL 0968-25-5757
https://melondome.co.jp/
菊池まるごと市場から購入可能です
(プレーン・ほうれん草・にんじんの3種類)
ライタープロフィール
高本梨花|田舎で探究ローカルイノベーター
熊本在住24歳のフリーライター。化学反応が起こる瞬間をデザインしたいと20歳で起業。人が好き、田舎が好き、魚が好き、探究が好き。取材を通して面白い地域の方々と出会える事を楽しみにしています。
https://lit.link/rika0Ktion#