世界中の料理が集まる

東京、いや日本には世界中の料理が集まっている。

ちょっと歩けば、いろいろな国の料理の店がある。アメリカ、ヨーロッパ、アジアなど。

ふだんなにげに選んでいるランチも、結果としていろいろな国を発祥とした料理を食べているだろう。

先日選んだのは、東南アジアのタイの料理。

寒い日は温まれるランチを

今日は東京の青山にある「ガパオ食堂」のトムヤムクンラーメン。

トムヤムクンというとスープを思い浮かべるが、ここは具だくさんのトムヤムクンスープの中に、フォーの麺が入ってラーメンとして出している。

そこに大盛りのパクチー。パクチー好きにはたまらないランチだ。

いろいろな具の味も混ざってるのと、辛味と酸味が混ざって麺だけではなくスープも楽しめる。

タイ料理も面白いのが、タイの地域によって味付けなども変わるらしい。

地域によって味や作り方が違うのは万国共通のようだ。

タイ料理もシェフがタイ出身の方だったりすると、その出身地や修行した場所によって味付けがかわるそうだ。

ここはガパオやグリーンカレーもランチにあるので、今度は他のメニューも頼んでみよう。

そして日本だけでなく海外のローカルの味も開拓しよう。