東京ローカルのおいしいラーメンがたべたい|味玉旨辛らぁ麺

東京ローカルのおいしいラーメンがたべたい|味玉旨辛らぁ麺

お店ごとのこだわりがある


各地にあるラーメン屋さんをまわっていると、その微妙な違いに気がつく。


味だったり、おもてなしだったり、トッピングだったり、テーブルの上の香辛料だったり、量だったり様々だ。


地域性もあれば、お店のこだわりもある。


今回はまぜそばのお店がつくっているラーメンを選ぶことに。


今日は味玉旨辛らぁ麺


今日は渋谷にあるまぜそばのお店「まぜそば七」さんの味玉旨辛らぁ麺。


味玉旨辛らぁ麺


ふと目を横にやると、奥まったところにお店があって、ぱっと目に入ったのがこの一杯。


まぜそばがメインのお店のようだが、期間限定メニューということでちょっと気になり食べてみることに。


麺は太麺か細麺を選べて、また、辛さも1〜3で選べる。今回は細麺と辛さ2を選ぶことにした。


出来上がってでてきたのがこの一杯。見た目だけもそそられる。


味玉と炙りチャーシュー、炙りシャーシューを刻んだもの、もやし、キャベツ、水菜、おそらく揚げ玉ねぎが入っていた。


まずはスープから。味噌ベースのスープを辛めに仕上げてある。ただ辛いだけではなくメニュー名の通り旨辛だ。


具も相当量入っている。ふらっと入ったお店だが、これはおいしい。


揚げ玉ねぎっぽいものも香ばしさが出ていていい感じだ。


麺も細麺で具の多さとバランスが取れてて食べやすい。


スープ自体はさっぱりしているので、最後までおいしく食べられた。


次はまぜそばを食べに来よう。

編集部ピックアップEDITER’S PICK UP