株式会社バルニバービが運営する「NEW LIGHT」「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」「Riversidecafe Cielo y Rio」において、専属パティシエがつくる涼を感じる「大人のかき氷」を販売します。
目次
＜NEW LIGHT＞ マンゴーとパッションフルーツのかき氷 ココナッツクリーム
8月に旬を迎えるフルーツの王様マンゴーとシード入りのパッションフルーツのWソースのかき氷。マンゴーの甘みとパッションフルーツの酸味が絶妙。たっぷりのココナッツ風味のエスプーマクリームが滑らかさと一体感をさらに増幅します。溶けても美味しく食べれるように、中にはミルクのアイスを入れ、お好みでかけれるパッションフルーツソースもご用意しています。
・価格 1,980円 ／ 販売期間 8月3日（火）～9月中旬まで
・価格 1,980円 ／ 販売期間 8月3日（火）～9月中旬まで
＜DRAWING HOUSE OF HIBIYA＞ 福井県 完熟梅とほうじ茶のかき氷
福井県産の完熟梅を甘露煮にしてつくったソルベやエスプーマクリームに、牛乳で煮出したほうじ茶シロップのさっぱりした甘味が絶妙なかき氷。口に入れるとフワッととける餅菓子“おいり”を飾り、見た目と軽いサクサクとした食感のアクセントを出しました。
価格：1,680円／販売期間：販売中～9月上旬まで
価格：1,680円／販売期間：販売中～9月上旬まで
＜Riversidecafe Cielo y Rio＞ 青梅ポーネかき氷
シロップ漬けにした青梅から作ったみずみずしいジュレとアクセントにヨーグルトアイス、マスカルポーネチーズをのせました。青梅果汁のさわやかな酸味と甘酸っぱさが風味を引き立てる青梅づくしのかき氷です。
価格 1,200円／販売期間 販売中～8月末まで
価格 1,200円／販売期間 販売中～8月末まで
SHOP INFORMATION
NEW LIGHT （ニューライト）
薪火料理とワインを楽しむ、オープンエアでユースフルなレストラン。
DRAWING HOUSE OF HIBIYA（ドローイング ハウス オブ ヒビヤ）
東京のど真ん中 日比谷にて “ニッポンのテロワール”を体感する150席のガーデンレストラン。
Riversidecafe Cielo y Rio（リバーサイドカフェ シエロ イ リオ）
蔵前・隅田川沿い、スカイツリーやEAST TOKYOを借景にカジュアルビストロ料理を楽しむカフェレストラン。
