台北餃子専門店「張記」西荻窪店と経堂店は11/10（水）より“台湾混ぜそば”を販売しています。美味しさの3秘訣を徹底研究し、こだわりのオリジナル混ぜそばが完成しました。現地に行った気分が味わえる張記の台湾混ぜそば、この機会にぜひお楽しみください。
目次
美味しさの3秘訣
① 鰹出汁をベースにコクのある米油を使ったスープ
② 隠し味にオイスターソースと唐辛子を入れた肉味噌のピリ辛感
③ 卵黄のコク、2種のネギ食感とバランス、魚粉の旨味の絶妙バランス
② 隠し味にオイスターソースと唐辛子を入れた肉味噌のピリ辛感
③ 卵黄のコク、2種のネギ食感とバランス、魚粉の旨味の絶妙バランス
【ランチ】
「張記の汁なし台湾混ぜそばセット」 1180円（税込）
「張記の汁なし台湾混ぜそばセット」 1180円（税込）
台湾混ぜそばと名物鍋貼棒餃子
台湾混ぜそばと名物あっさり水餃子
※週末は＋100円となります。
・汁なし台湾混ぜそば
・焼き餃子or水餃子
・汁物
・小菜
【ディナー】
「張記の汁なし台湾混ぜそば」 979円（税込）
「張記の汁なし台湾混ぜそば」 979円（税込）
店舗情報
店名：台北餃子 「張記」【西荻窪店】
住所：東京都杉並区西荻南3-10-5
営業時間：
日～木：11：30-24：00
金・土：11：30-28：00
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13252369/
運営：株式会社オペレーションファクトリー
住所：東京都杉並区西荻南3-10-5
営業時間：
日～木：11：30-24：00
金・土：11：30-28：00
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13252369/
運営：株式会社オペレーションファクトリー
店名：台北餃子 「張記」【経堂店】
住所：東京都世田谷区経堂1-23-16
営業時間：11：30-23：30
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13256381/
運営：株式会社オペレーションファクトリー
住所：東京都世田谷区経堂1-23-16
営業時間：11：30-23：30
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13256381/
運営：株式会社オペレーションファクトリー
