冬の季節限定メニュー『辛味噌と肉汁のおそば』販売開始｜そば処めとろ庵

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東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズが運営する、直営そば・うどんブランド「そば処めとろ庵」で2021年12月1日（水）より『辛味噌と肉汁のおそば』を販売開始します。冷え込んできた季節に心もカラダも温まる「めとろ庵」至極の一杯『辛味噌と肉汁のおそば』を、冬の季節限定メニューとして販売します。

辛味噌と肉汁のおそば

今回の『辛味噌と肉汁のおそば』は、普段のめとろ庵のおそばのイメージをくつがえす逸品。たっぷりの豚バラ肉と玉ねぎをじっくりと煮込んだ肉汁（お汁）は、この一杯のためにオリジナルで調合。普段のめとろ庵のつゆの良さを引き継ぎつつ、より深みとコクのある、後引く味わいを追求しました。

★「つゆのアップ写真（辛味噌を溶く前）」

つゆ（辛味噌を溶く前）

まずは、辛味噌を溶かずに、肉汁オリジナルの味わいをお楽しみください。おそばは、めとろ庵お馴染みのコシのあるタイプの麺。温かいおそばでも延びにくいのが特徴です。

こだわりの生麺

さらに、「めとろ庵」特製の辛味噌がトッピングされています。辛味噌を溶いて、辛さやコクをご自身で調整していただき、ベストなポイントを探してください！

辛味噌のアップ写真

辛味噌を溶いた後

マジで辛いです。辛さマイルドが好きな方は1/3くらいから溶いてみてくださいね。

追加のトッピングとして、やさしくまろやかな味の変化をお楽しみいただける生玉子（70円）もおすすめです。ぜひ自己流のアレンジ方法をお試しください。一度ご賞味いただければ、きっと「またあの辛いそばを食べたいなあ。。。」と思っていただけるはず。筆者も一度食べたのですが、そのあとは『辛味噌と肉汁のおそば』の画像を見ただけで、おなかが勝手に鳴きはじめます。とにかく自信作です！

『辛味噌と肉汁のおそば』めしあがれ！

めとろ庵　季節限定メニュー

販売名称：『辛味噌と肉汁のおそば』
販売価格：600円
販売期間：2021年12月1日（水）～販売予定

めとろ庵　代表メニュー

・かき揚げそば　430円
・春菊天そば　460円
・いか天そば　470円
・ちくわ天そば　430円
・かき揚げ玉子そば　500円
・きつねそば　410円
・たぬきそば　410円
・月見そば　370円
・とろろそば　440円
・あおさわかめそば　400円
・かけそば　300円
・もりそば　300円
・ざるそば　360円
・冷やしかき揚げ　430円
・冷やしきつね　440円
・冷やしたぬき　440円
・冷やしとろろ　440円
※麺は、うどんに変更可能。