小麦不使用の麺として同社が開発。小麦だけでなく、アレルギー特定原材料の28品目不使用なので、アレルギーに困る多くの方が安心して召し上がれ、喜びの口コミやコメントも多く集まっています。また、健康的なライフスタイルとして注目されている「グルテンフリー」対応の麺としても注目を受けており、特許取得製法によるモチモチした食感と、60秒で茹で上がる手早さ、ラーメン・パスタなど、対応できる料理の幅広さなどから、女性を中心に支持を獲得。公式Instagramでは、購入ユーザーからのレシピ投稿が多数寄せられるなど、話題を集めています。

福井県の最新ブランド米「いちほまれ」を使用した特別モデルとして開発されました。原材料は福井県産の「いちほまれ」8割と国産じゃがいものでん粉のみ。「いちほまれ」特有の甘みや粘りを感じられる商品になっています。

健康的なグルテンフリー麺という切り口から、地域のブランド米の魅力を広めるきっかけになり、地域活性にも貢献できればと考えています。

スーパー麺は、ある日突然「遅延性小麦アレルギー」が判明した息子のために、その父が開発したものです。
ラーメンやパスタが大好きなその息子さんは、高校生の頃からたびたび体の不調を訴えるようになりました。病院に行っても原因はわからず、個人的にアレルギー検査をしたところ、遅延性の小麦アレルギーということが判明しました。

父は不憫に思い、美味しくて健康に良い、小麦不使用の麺を作れないか、全国を駆け回りました。その甲斐あって完成したのが「スーパー麺」です。

こういった開発の経緯もあるため、健康・食育の促進を意識しております。化学調味料、保存料、着色料をはじめとした添加物は不使用にこだわり、おいしさと健康の両立を目指しています。また、白米に比べて栄養価が高いとされる玄米を使用することで、白米やパスタと比較してミネラル分が多く、カルシウムは牛乳の2倍超含みます。

商品名：いちほまれ スーパー麺
価格：421円（税込）
原料：国産玄米（福井県産 いちほまれ）、でんぷん（北海道産 じゃがいも由来）
内容量：100g（1食）
保存：常温
賞味期限：製造から1年

Amazonライスヌードル部門で１位をたびたび獲得し、累計販売数は5.5万食を突破。特許取得製法で生まれるコシと生麺のような食感は、口コミでも高評価を獲得しました。「いちほまれ スーパー麺」は、テスト販売時には予定数を即日完売。福井県内では農産物直売所など、7ヶ所で購入が可能です（2021/12/14 現在）。

ネットショップ（EC）
・ouca.shop（公式ショップ）：https://ouca.shop/pages/supermen
・Amazon（一部商品）：https://www.amazon.co.jp/dp/B09N8LFL32
・楽天（一部商品）：https://item.rakuten.co.jp/ouca/sm-men-ichi-6-can-saba-4-gift/

実店舗
2022年1月から、1ヶ月間の期間限定で、東京にある福井県のアンテナショップ​でも販売予定。
・ふくい南青山291（東京 青山）：https://fukui.291ma.jp/aoyama/
・食の國福井館（東京 銀座）：https://fukui.291ma.jp/ginza/

その他、福井県内のJA直売所等でも取り扱い中。