八重山そばの材料である、金城製麺の丸麺・八重山かまぼこ・島胡椒ピパーズは現地より空輸し、島のおばあから学んだ味を忠実に再現しているため、沖縄・石垣島からの移住者からも「八重山よりも八重山の味」と太鼓判を押していただき、クチコミが広がっています。

■八重山そば
石垣島や竹富島など八重山諸島で食べられているソウルフード。本場仕込みの八重山そばをご堪能あれ！

■八重山そばに、+200円で「じゅーしーセット」に変更可能
島コショウ香る沖縄版の具沢山炊き込みごはん。​八重山そばとの相性抜群です。

■オリオンビール小瓶
キンキンに冷えたオリオンビールを、ご​用意しています。

■新メニュー：　野菜そば
八重山そばに、シャキシャキの野菜をトッピングしました。1/10(日)より販売開始。

木更津出身、木更津市ふるさと応援団でシンガーソングライターのイシワタケイタ氏は、約15年前に沖縄 八重山列島の石垣島へ移住。「八重山そば」のトリコになり、島のおばあから直接「八重山そば」を学びました。

「八重山そば」の美味しさをもっと身近に感じてもらいたいという願いを込めて、『八重山そばの店　やえすば』を地元・木更津にてオープン。木更津から第二の故郷・沖縄 八重山の風を吹かせていきます。

店名：やえすば
所在地：千葉県木更津市朝日3-10-19　イオンタウン木更津朝日 1階フードコート内
営業時間：月〜金曜日 11:00〜15:00／第2・4日曜日 11:00〜15:00
定休日： 祝日、土曜、上記以外の日曜日
ホームページ： https://yaesubakisarazu.wixsite.com/my-site-1