② 仲間と対話しながら、働き方を考える就労支援プログラム
参加者は、自分に合った働き方や暮らしについて探求する対話プログラムも並行して受講します。プログラムにはカウンセラーや公認心理師が伴走し、必要に応じたサポートを行います。

③ プロの料理研究家がメニュー開発からサポート
販売するメニューは料理研究家の立ち会いのもとレシピ開発から取り組みます。夏のオープンへ向けて、台湾かき氷専門店、バターカレー専門店を間借りでオープンさせます。

STEP2　個別面談
参加ご希望の方へはおひとりずつ面談を行います。
※応募多数の場合は選考。

STEP3　プロジェクトスタート
メニュー開発から運営まで、専門家の立ち会いのもと店舗の運営を行います。（週1〜2回）
ポップアップ出店や、過疎地域への出張出店も企画。

STEP4　定期的な振り返りの時間
店舗運営と並行して、自分のキャリアを考える対話や個別面談を定期的に行います。（月1回程度）

STEP5　プロジェクト終了
キャリアコンサルタントと4ヶ月間の学びを整理し、次の一歩を踏み出すサポートを行います。

（※）ワークシェア制度について
雇用契約ではなく、業務委託契約を結び店舗運営を委託します。参加者には時給ではなく、売上の一部を分配する報酬制度を導入。アルバイトよりも手取りは減りますが、数人で業務をシェアすることで負担を減らし、自分達のペースに合わせて無理せず働くことを目的としています。

アルバイトでは無いからこそ余白を作れ、ボランティアで無いからこそ適度な責任感が生まれる。プロジェクトでは、このワークシェア制度を「アルバイトとボランティアのあいだ」と呼んでいます。
参加者は業務中の怪我に備えた傷害保険に加入します。