【夏季限定】「SASAICHI

【夏季限定】「SASAICHI KRAND CAFE」で酒粕を使ったノンアルコールのかき氷「笹一ふわとろ酒粕かき氷」

2022.06.13

創業360年以上の歴史を持ち“山梨酒街道”の入り口に位置する老舗酒造、笹一酒造株式会社は蔵元直営のカフェ「SASAICHI KRAND CAFE(ささいちくらんどかふぇ)」より、富士の天然氷と自社製造の酒粕をふんだんに使用した、暑い夏にぴったりのノンアルコールかき氷「笹一ふわとろ酒粕かき氷」を2022年6月11日(土)より販売します。

酒粕を使うがノンアルコールのかき氷

夏限定で楽しめる酒造がつくるノンアルコールなかき氷です。(ソトコトオンライン編集部)

「笹一ふわとろ酒粕かき氷」(笹一仕込水珈琲セット)

笹一ふわとろ酒粕かき氷とは

笹一酒造蔵元直営のカフェ「SASAICHI KRAND CAFE」だけでしか食べることができない、富士の天然水でできた氷で作ったノンアルコールの酒粕かき氷です。地元山梨県で契約栽培された酒米から醸造された日本酒の副産物である自社の酒粕を使用し、濃厚なコクがありながらすっきりとした味わいのノンアルコールシロップを開発。

笹一酒造では、1616年の創業当時より富士の天然水を使い日本酒を醸しています。その清らかな仕込み水と同じ水から作られる富士の天然氷を使用し、かき氷にしています。ふわとろのかき氷の食感を最後まで飽きずにお愉しみいただけるよう、氷を削る行程を2段階に分け、途中で酒粕のシロップを染み込ませて丁寧に提供。

また、酒粕はノンアルコールなので、小さなお子様や、お車でお越しの方もお召し上がりいただけます。

酒粕の奥深く柔らかな甘みと、口の中でカリッと弾けるあられ餅の食感、そして富士の天然水でできた氷の、ふわふわの舌触りを、山梨の地でぜひお楽しみください。

商品情報

商品名:笹一ふわとろ酒粕かき氷
提供価格:
単品:1,100円(税込)
笹一仕込水珈琲セット:1,400円(税込)

店舗情報

店名:SASAICHI KRAND CAFE(ササイチクランドカフェ)
住所:〒401-0024山梨県大月市笹子町吉久保26
電話:0554-25-2008
営業時間:
平日 11:00〜16:00(L.O15:30)
土日祝 10:00〜16:00(L.O15:30)
席数:40席
駐車場:有り
URL:https://www.sasaichi.co.jp/shuyukan/

この情報のまとめ

・山梨県の酒造がつくるかき氷
・酒粕を使用するもののノンアルコール
・夏季限定で6/11から販売