【先行販売】コンディトライ神戸の職人による新作『リッチ・ザ・フロマージュ』が「Makuake」にて

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吟味した素材と熟練した技術で新しいスイーツを提案し続ける「コンディトライ神戸」は、メインパティシエ谷井泰之による40年間の想いを込めた渾身のチーズケーキ『リッチ・ザ・フロマージュ』を7月29日～9月20日までの期間、応援購入サイト「Makuake」にて先行販売。

濃厚でコクの深いこだわりの素材「ジャージー乳」

クリームチーズとカマンベールチーズが合わさり、口溶けに極限までこだわったテリーヌ
ナイフで切ると形が崩れてしまうほど柔らかく繊細なテリーヌです。（ソトコトオンライン編集部）

パティシエ生活40年の職人が手掛ける－最後の宝物－

濃厚な甘さと芳醇な香り貴腐ワイン

テリーヌに使われている素材は、村上養鶏場で集卵された兵庫県丹波産の鶏卵や北海道製造の風味豊かなバターなど良質な素材にこだわっております。このコク深いチーズケーキに甘さと香りを加えるために選んだのが貴腐ワインです。貴腐ワインとは、世界最高峰の甘口ワインとして知られており、貴腐香と呼ばれる独特な芳香に凝縮された甘さを持つワインです。

パティシエ生活４0年間に込められた想い

今年定年を迎えるコンディトライ神戸のメインパティシエ谷井泰之氏。
父親が残してくれた味の記憶と、菓子作りに真剣に向き合う気持ち、これまで支えていただいた先輩方への感謝の気持ちで作った、パティシエ人生の集大成、渾身のチーズケーキ「リッチ・ザ・フロマージュ」
笑顔と上質な時間を提供し、なにより喜んでいただきたい。
そしてあなたの味の記憶の一つになれば大変うれしく思います。

商品詳細

商品名：リッチ・ザ・フロマージュ
発売日：2022年7月29日16時～
販売店舗：応援購入サイト Makuake（マクアケ）
商品購入ページ：https://www.makuake.com/project/konditoreikobe/
※8月31日～9月13日まで博多阪急百貨店期間限定ショップにて数量限定にて販売します。