辛いだけじゃない、個性的な美味しいクラフトホットソースの魅力を紹介!「~もっと知りたい~ クラフトホットソース」 日本ではなじみの少ないホットソースの魅力を紹介

辛いだけじゃない、個性的な美味しいクラフトホットソースの魅力を紹介!「~もっと知りたい~ クラフトホットソース」 日本ではなじみの少ないホットソースの魅力を紹介

2022.08.17

8月17日(水)~23日(火)の間、阪急うめだ本店地下1階の「ツリーテラス」にて“クラフトホットソース”が特集されます。辛いものが好きな方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか?

ホットソースとは、主にトウガラシを使ったソースのことで、そのなかでも独自のレシピのもと少量生産で製造しているのが“クラフトホットソース”と呼ばれています。
海外では定番の辛味調味料ですが、日本では、馴染みがなく、”激辛”、”辛いだけ”というイメージがありますが、実は辛いだけではないのです。その魅力を知ってもらって、日常の食卓をより豊かにするクラフトホットソース16ブランド約40アイテムが、本日17日(水)から23日(火)まで、阪急うめだ本店に並びます。

■クラフトホットソースの魅力について

・クラフトホットソースの魅力1 ラベルのデザインがお洒落。
​商品の魅力を伝えるだけでなく、それぞれの生産者の個性が溢れてユニーク。

・クラフトホットソースの魅力2 生産者の顔が見える
小規模だからこそ生産者の顔が見える。ユニークなバックグラウンドを持った作り手が、個性的なソースを作っている。そんな十人十色のストーリーと一緒に楽しめます。

「メローハバネロ」ホップインヘブン 1,801円
フルーティーなハバネロを大量に使ったホップの効いた爽やかな香り。世界一をとったこともあるジャパニーズクラフトホットソース。

「ホフ& ペッパー」ホフソースホットソース 1,801円
スモーキーな風味に程よい辛さと酸味が美味しい。毎日いろんな料理につけて楽しめる万能なホットソース。

・クラフトホットソースの魅力3 実は色んな料理に合う
ピザやタコス以外にも、焼きそばや焼き鳥、目玉焼きなどに合わせても楽しく、調味料としてドレッシングの隠し味としても。いつものお料理を簡単にアレンジしてグレードアップ。

・クラフトホットソースの魅力4 ホットソース=“激辛”だけじゃない!!
辛さの種類も様々で、マイルドなもの、フルーティーなもの、酸味が楽しめるものなど、「辛いものが苦手な方」でも楽しめるものがたくさん。

▲「フォルモサソース」(左)ローストペッパー(右)ハラペーニョ 各1,801円

■クラフトホットソース専門店「Hot Sauce Bar」店主&クラフトホットソース伝道師 基村氏が来店

世界選りすぐりのメーカーが、素材に拘り、少量生産するクラフトホットソースを直輸入・販売し、「ホットソースの世界」を発信している基村氏。
今回のイベントでは、常時30種類程度のホットソースを取り揃えご紹介。マイルドなものからベリースパイシーまで辛さレベルも様々ご用意し、お好みのホットソースを見つけるお手伝いをいたします。

催事タイトル:「~もっと知りたい~クラフトホットソース」
期間:8月17日(水)~23日(火)
場所:阪急うめだ本店 地下1階 『ツリーテラス』