生活協同組合パルシステム茨城 栃木は10月31日(月)、食品ロス削減を考えるオンラインイベントを開催します。茨城大学の石島恵美子准教授が県内のエシカル消費の現状を伝えます。
わかっていても「もったいない」が生まれるわけ
パルシステムの「我が家の食品ロス削減アクション」
▼我が家の食品ロス削減アクション
https://information.pal-system.co.jp/environment/220920-foodloss-action/
「食品ロス削減とエシカル消費って?」開催概要
オンライン(Zoom)開催
【定員】100名
【内容】:一部 講演「食品ロスを中心にエシカル消費について知る」「おいしい食べきりレシピ紹介」
二部 ㈱阿波市場とパルシステムの食品ロス取り組み紹介
【講師】
茨城大学 石島恵美子准教授
専門分野:家庭科教育、調理学
研究の専門領域:食品ロスに関する消費者教育、問題解決型調理実習の研究、郷土料理
現職:茨城大学教育学部准教授、筑波大学非常勤講師
論文:「家庭内食品ロスの削減行動に関する規定因」2019「茨城県の家庭料理―けんちん汁で食べるそば・うどんの実態調査―」など
著書:「SDGsと家庭科カリキュラムデザイン-探究的で深い学びを暮らしの場からつくる-」2021,教育図書出版「『指導と評価の一体化』のための学習評価に関する参考資料」2021,国立教育政策研究所
高等学校学習指導要領(家庭科),2018,国立教育政策研究所他
【詳細】https://bit.ly/3RXU8p9