通常、販売してしているSAKAEMASUは全て「無濾過原酒」ですが、現在醸造中の「SAKAEMASU 50_2022_12TH VINTAGE UNPASTEURIZED」は「SAKAEMASU 50_2022」の一部を一切火入れ（加熱処理）を行わない「無濾過生原酒」としてリリースします。 火入れを行わないため、瓶内でも酵母が活動しており、出来立てそのままの新鮮でフルーティーなアロマをお楽しみいただけます。

酵母がまだ生きているという商品特性上、通常商品よりも熟成が早く進むため、より丁寧な保管とお客様への迅速なご提供が必要となります。

そのため、通年商品ではなく季節限定商品として、受注生産にて2023年 2月 2日（木）正午まで予約を受付します。

◇商品名：SAKAEMASU 50_2022_12TH VINTAGE UNPASTEURIZED
　　　　（加熱処理なし）
◇アルコール度数：16％
◇内容量：750ml
◇品種：五百万石
◇産地：新潟県妙高市
◇精米歩合：50％
◇希望小売価格：2,600円（税別）
◇リリース：2023年 2月14日（火）より
◇HP: https://shop.shimizuyasyuzo.co.jp/view/item/000000000037

◇商品名：SAKAEMASU 50_2022_12TH VINTAGE 無濾過原酒
　　　　（ボトリング時１回のみ加熱処理したお酒）
◇アルコール度数：16％
◇内容量：750ml
◇品種：五百万石
◇産地：新潟県妙高市
◇精米歩合：50％
◇希望小売価格：2,600円（税別）
◇リリース：2023年2月14日（火）より
◇HP: https://shop.shimizuyasyuzo.co.jp/view/item/000000000038

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